Carina und Reto Lipp-Kunz schlagen ein neues, ihr persönliches Kapitel auf. Schreiben gleichzeitig die Geschichte des Weingutes und der Destillerie in Maienfeld fort.
In der vor 110 Jahren gegründeten Mosterei und Brennerei Kobelt in Marbach wird gemostet und gebrannt, was die Bauern im Rheintal produzieren. Seit den Anfängen am gleichen Standort und ohne Unterbruch.
Jsotta ist auferstanden. Verjüngt im Geschmack. Und weg ist auch der rauchende Fabrikschlot.
Am Fusse des Grossen Mythen, oberhalb von Rickenbach bei Schwyz, liegt der BioSuisse-Hof von Ruth und Kari Laimbacher. Auf den Wiesen weidet Rätisches Grauvieh, auf einer kleinen, alten Brennerei wird Schnaps gebrannt.
Marie-Galante ist eine der kleineren Schwesterinseln von Guadeloupe. Die Insel der hundert Windmühlen ist seit dem 18. Jahrhundert für ihren erstklassigen Rum bekannt.
Die Goba AG zählt zu den kleinsten Mineralwasserproduzenten der Schweiz. Ist aber
ein erfolgreiches Unternehmen, dank stimmigen, innovativen Produkten. Von Flauder bis Alpstein-Bitter.
Mit dem Haldihof hat sich die Familie Muff einen Lebenstraum erfüllt. Sie setzen kompromisslos auf Ökologie und Artenvielfalt. Ihre Bio-Produkte sind mit dem besten Label, der Knospe, zertifiziert.
Im Kanton Obwalden versteht man unter Bätziwasser ganz klar definiert einen Schnaps aus gedörrten Äpfeln. In anderen Gegenden der Schweiz kann ein «Bätzi» auch aus frischem Obst gebrannt sein.
Das Fazit einer Whiskytour durch Schottland fällt recht ernüchternd aus. Der Hype um einzelne Abfüllungen wird durch die unvorstellbare Produktionsmenge von schottischem Whisky relativiert.
Die …
Auf dem Betrieb von Martin Rihs werden Hochstammbäume gepflegt und die Früchte
vielfältig weiterverarbeitet. Zum Beispiel zu Orangenlikör auf der Basis von Apfelbränden
Die «Poire à …
