Beschreibung und bewertung
Heinz Velich führt seit über 30 Jahren das Weingut der Familie in Apetlon. Mit dem Tiglat, einem reinsortigen Chardonnay, hat er es international bekannt gemacht.
Urs Jauslin war der erste Jauslin in der Familien- geschichte, der ganz auf seine Leidenschaft, den Wein, setzte. Sein ältester Sohn, Adrian, machte wie er selber ebenfalls eine Winzerlehre. Und bildet mit seinem Vater und seiner Mutter ein tatkräftiges Team.
Die Geschichte der Villa Saletta beginnt im 14. Jahrhundert mit der Familie Gambacorta. Von den Gambacortas übernahmen die Riccardis das Anwesen, eine reiche Florentiner Familie, welche auch Verbindungen zu den berühmten Medicis pflegte, und machten daraus ein landwirtschaftliches Gut.
Am Ausgang des Eisacktals liegt der Sackerhof, Rainer Zierocks letzte Wirkungsstätte. Vielen gilt er als Vorreiter der Naturweine. Norbert Marginter hat das Weingut Dolomytos im Jahr 2013 erworben und bringt nun seine eigenen Jahrgänge in den Verkauf.
Es muss nicht immer alles bleiben, wie es war. Findet Jessica Julmy, Managing Director auf Château Galoupet in der Provence. «Nomade», so nennt sich der Einstiegswein, wird in Flaschen aus Prevented Ocean Plastic gefüllt.
Das ist recyceltes Material aus gesammeltem Küstenplastik, leicht und unzerbrechlich. Weil die Flaschen abgeflacht sind, lassen sie sich mühelos stapeln.
120 Hektaren Weingärten, 36 Angestellte, 300 000 Flaschen Wein pro Jahrgang: Das ist Château Lascombes, ein Deuxième Cru in der Gemeinde Margaux. Nun wurde ein neuer Keller feierlich eingeweiht, mit Lascombes-Weinschätzen, die bis ins Jahr 1928 zurückreichten.
Knapp 70 Menschen arbeiten auf Château Latour. Im Vergleich zu anderen BordeauxWeingütern ist das, pro Hektare gerechnet, eine sehr hohe Zahl.
Von …
MUST-HAVES DES BORDEAUX-JAHRGANGS 2021
338 WEITERE GUTE UND SEHR GUTE EN PRIMEUR DEGUSTIERTE BORDEAUX DES AUFGRUND SCHWIERIGER BEDINGUNGEN UNGLEICHMÄSSIGEN JAHRGANGS 2021. MIT 16 UND 15 VON MÖGLICHEN 20 PUNKTEN
ANBAUFLÄCHE 1213 Hektaren
WEINBAUBETRIEBE 54
2021 BATAILLEY
Elegantes Bouquet, Zigarrenkiste, rote Beeren, Johannisbeeren, Minze, zart Schokolade. Gute Dichte, saftig, fein adstringierend, guter Kern, elegante Säure, feine …
