Der Name «Le 3» erklärt sich mit der Thiénot-Adresse im Herzen der Altstadt von Reims: 3 rue du Marc. Maison Thiénot, 1985 von Alain Thiénot gegründet, wird heute von der nächsten Generation geführt, Garance und
Stanislas Thiénot. Bereits ihr Grossvater arbeitete in der Champagner- Branche, leitete das Champagnerhaus Irroy, und ihr Urgrossvater war Glasmacher.

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