1 Wie muss man sich Ihren privaten Weinkeller vorstellen?

Gemütlich und artistisch. Voll mit Weinflaschen und Weinkisten aus aller Welt, die alle gut greifbar sind. Es hat auch einen Tisch in der Mitte mit zwei Stühlen, damit auch der eine oder andere Wein im Keller genossen werden kann.

2 Wo kaufen Sie für sich persönlich Wein ein?

Im Detailhandel, in Weinhandlungen und bei Winzern direkt.

3 Haben Sie gewisse Wein-Vorlieben?

Bollicine am liebsten zéro dosage, Chasselas non filtré, old fashioned Bordeaux und traditionelle Brunello­-Weine.

4 Welche Weine lassen Sie gerne links liegen?

Keine. Jeder Wein hat etwas zu erzählen oder dient als Erfahrung – die kann sowohl positiv wie negativ sein.

5 Welche Flasche Wein hat Sie im Jahr 2020 besonders berührt?

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2011 mit einem Teller Pasta.

6 Welches Weingebiet hat ursprünglich Ihre Liebe zum Wein geweckt?

Das Wallis mit dem Heida­-Rebberg in Visperterminen.

7 Gibt es im Restaurant eine Schmerzgrenze, was den Preis einer Flasche Wein betrifft?

Natürlich. In New York kann man einzelne Weinkarten nur anschauen …

8 Was ist Ihr bestes Smalltalk-Thema in Sachen Wein?

Natural Wine … die Meinungen dazu gehen so fest auseinander.

9 Tragen Sie eine Uhr?

Ja.

10 Mit welchem Menschen würde Sie gerne in aller Ruhe einmal ein Glas Wein trinken?

Wenn ich könnte, mit Dürrenmatt, Fellini und Hitchcock.

11 Verwenden Sie privat verschiedene Gläser? Je nach Wein?

Ja, ich liebe es, möglichst viele verschiedene Gläser zu verwenden und den Weingeschmack zu vergleichen. Von Riedel, Lalique, Zalto und Jancis Robinson.

12 Haben Sie einen Hauswein?

Chasselas non filtré

13 Rauchen Sie?

Nicht zu grosse Zigarren.

14 Sind Sie musikalisch? Gehören für Sie Musik und Wein zusammen? Gibt es zwischen Gehör- und Geschmackssinn eine Verbindung, eine Beziehung?

Und wie! Musik verführt die Sinne wie Wein. Je besser sie zusammen­ passen, desto intensiver der Abend. Als Beispiel geniesse ich gerne Bach mit Bordeaux, Chopin mit Burgund und Burt Bacharach mit Chardonnay.

15 Welche Webseiten mit Bezug zum Wein, welche Blogs lesen Sie?

«Wine Spectator», «Falstaff», Jancis Robinson, «Wine Advocate», Jamie Goode.

16 Sind Sie eher ein Sammler-Typ?

Nein.

17 Verbringen Sie Ferien am liebsten in Weingebieten?

Meine Ferien haben immer etwas mit Wein zu tun.

18 Welche Schweizer Weinregion ist Ihnen die liebste?

Das Unesco­-Lavaux­-Gebiet ist bei jedem Besuch unvergesslich schön.

19 Legen Sie zwischendurch Weinpausen ein, trinken gar keinen Schluck Wein?

Natürlich.

20 Mit welcher Flasche Wein kann man Ihnen zum Jahreswechsel eine besondere Freude machen?

Krug Rosé.

www.chandrakurt.com