Für die Assemblage liefern vier erfolgreiche Schaffhauser Winzer – Stefan Gysel vom Weingut Aagne in Hallau, Sebastian Gerner von der Rötiberg-Kellerei in Wilchingen, Matthias Nigg vom Weingut Lindenhof in Osterfingen und Markus Stamm vom WeinSTAMM in Thayngen – ihre besten Pinot noirs von ihren unterschiedlichen Terroirs. Zusammengeführt wird daraus der Wein Element 5. Seit 2019 gibt es auch einen Blanc de noir, den weissen Element 5, einen komplett aus roten Pinot-Trauben gekelterten Weisswein.

2021 ELEMENT 5 WEISS
Aagne, Gysel, Hallau Lindenhof, Osterfingen Rötiberg, Wilchingen WeinSTAMM, Thayngen
Pinot noir
Blanc de noir

Kräftiges, dichtes, volles Bouquet, fein Zitrus, Bananen, Honigmelonen, Minze. Dichtverwobener, kräftiger Gaumen, cremige Frucht, gut eingebundene Säure, frische Aromatik, langer, voller Abgang.
18/2
0 trinken –2040

2019 ELEMENT 5 WEISS
AOC Schaffhausen
Aagne, Gysel, Hallau Lindenhof, Osterfingen Rötiberg, Wilchingen WeinSTAMM, Thayngen
Pinot noir
Blanc de noir

Kräftiges, samtenes Bouquet, Birnen, Melisse, Minze, Mango. Dichter, samtener, voller Gaumen, feine, cremige Frucht, kräftige Aromatik, gut eingebundene Säure, dichte Struktur, langer, kräftiger Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 trinken –2036

www.element5.sh