Seit 18 Jahren trägt er die Verantwortung für das Weingut im Winzerdorf Oberrotweil: Konrad Salwey. Seine alterungsfähigen Spätburgunder gewinnen mit der Reife. (Foto: Helmuth Scham)

Das Weingut von Konrad Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl umfasst 23 Hektaren, jährlich werden 150000 Flaschen gefüllt, 40 Prozent davon sind Rotweine. Das Salwey-Sortiment besteht aus verschiedenen Linien, ist dreistufig gegliedert: Es gibt Gutsweine, RS-Weine (RS steht für Réserve Salwey) und Grosse Gewächse. Die Spitzenlagen für letztere heissen Henkenberg, Eichberg und Kirchberg. Alle GG-Weine gelangen erst im dritten Jahr nach der Ernte in den Verkauf. Nach dem lagebezogenen Ausbau im Bergkeller, in Barriques, die in Frankreich gefertig wurden, deren Holz aber vom Kaiserstuhl stammt.

Salwey verfügt über tolle Lagen, wie den Eichberg.

2017 OBERROTWEIL SPÄTBURGUNDER RS VDP ORTSWEIN
Weingut Salwey
Oberrotweil
Florales, duftiges, fein cremiges Bouquet, Him­beeren, rote Kirschen, rotes Cassis, Minze, Kreide. Feingliedriger, gut schlan­ker, frischer Gaumen, feine Struktur, gute, süsse Frucht, feinsandiges Tan­nin, kräftige Aromatik, langer, frischer Abgang.
17/20 2022–2038

2016 OBERROTWEIL SPÄTBURGUNDER RS VDP ORTSWEIN
Weingut Salwey
Oberrotweil
13 Vol.-%
Seidenes, fein minera­lisches, duftiges Bouquet, Erdbeeren, fein Mocca, Balsaholz, fein Kräuter, Zitronenmelisse. Klas­sischer, eleganter, fein kerniger Gaumen, feine Frucht, gutes Tannin, würzige Aromatik, frischer, feinherber Abgang.
17/20 2021–2035

2017 HENKENBERG SPÄTBURGUNDER GROSSES GEWÄCHS
Weingut Salwey
Oberrotweil
Dichtes, feines, elegantes, fein mineralisches Bouquet, Himbeeren, Erdbeeren, fri­sche Kräuter, frischer Salbei, zart Nougat. Dichtver­wobener, eleganter, fein kerniger, aromatischer Gaumen, feine Frucht, gutes Tannin, vielfältige Aromatik, langer, frischer Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 2022–2040

2016 HENKENBERG SPÄTBURGUNDER GROSSES GEWÄCHS
Weingut Salwey
Oberrotweil
13 Vol.-%
Mineralisches, seidenes, elegantes, frisches Bouquet, Himbeerkerne, zart Erdbee­ren, Schiefer, kalter Rauch. Dichter, frischer, eleganter Gaumen, feine Frucht, viel gutes Tannin, burgundische Struktur, feine Aromatik, langer, duftiger Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 2023–2038

2015 HENKENBERG SPÄTBURGUNDER GROSSES GEWÄCHS
Weingut Salwey
Oberrotweil
13 Vol.-%
Dichtes, feingliedriges, elegantes, frisches Bou­quet, Kirschen, Himbeeren, frische Zerealie, Minze, zart Eukalyptus. Dichter, seidener, feiner, gut schlanker Gaumen, feine, süsse Frucht, vielfältige, duftige Aromatik, burgun­dische Struktur, feines Tannin, langer, feiner Ab­gang. Kann noch zulegen.
17/20 2021–2038

2016 EICHBERG SPÄTBURGUNDER GROSSES GEWÄCHS
Weingut Salwey
Oberrotweil
Florales, seidenes, frisches, fein komplexes Bouquet, Himbeeren, Kirschen, Balsa­holz, zarte Röstaromen, Minze. Eleganter, frischer, dichter Gaumen, feine, süsse Frucht, vielfältige Aro­matik, seidene, fein kernige Struktur, langer, frischer Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 2023–2040

2016 KIRCHBERG SPÄTBURGUNDER GROSSES GEWÄCHS
Weingut Salwey
Oberrotweil
13 Vol.-%
Fein würziges, frisches, komplexes, elegantes Bou­quet, Himbeerkerne, Minze, zart Datteln. Eleganter, dichtverwobener, fein cre­miger Gaumen, süsse, feine Frucht, dichte, feine Aro­matik, fein kernige Struktur, feines Tannin, dichter, voller, langer Abgang mit vielen Rückaromen.
18/20 2023–2045

2015 KIRCHBERG SPÄTBURGUNDER GROSSES GEWÄCHS
Weingut Salwey
Oberrotweil
13 Vol.-%
Burgundisches, elegantes, klassisches, frisches Bouquet, Erdbeeren, fein Nougat, heller Tabak, Schiefer, Rauch. Dichtver­wobener, feingliedriger, seidener Gaumen, feine Frucht, vielfältige, feine Aromatik, feine Struktur, gutes Tannin, langer, frischer Abgang.
18/20 2022–2040

Weingut Salwey
Konrad Salwey
Hauptstrasse 2
79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl
Fon +49 766 23 84
www.salwey.de

Erhältlich bei:
Peter Kuhn
www.peterkuhnweine.ch