Die Domaine Paul Jaboulet Aîné, 1834 gegründet, umfasst 63 Hektaren Weinberge; dazu gehören berühmte Lagen wie La Chapelle. Château La Lagune, ein als 3e Cru klassifiziertes Château im Haut-Médoc, verfügt über knapp 80 Hektaren Weinberge, die zu 60 Prozent mit Cabernet Sauvignon bestockt sind. 6,9 Hektaren Rebfläche umfasst das 2015 von der Familie Frey erworbene Burgunderhaus Corton André, das sie in Corton C. umbenannt haben.
Caroline Frey hat französisch-schweizerische Wurzeln. Zwischen den Weltkriegen war ihr Vater Jean-Jacques Frey von Basel in die Champagne ausgewandert. «Um guten Wein zu machen, braucht man gute Trauben», sagt sie, «und um gute Trauben zu machen, braucht man gesunden Boden.»
Eine Herzensangelegenheit von Caroline Freys ist zusätzlich ein winziger Weinberg von 1200 Quadratmetern im Wallis. Dort vinifiziert sie seit 2016 jährlich eine Cuvée aus Chasselas und Johannisberg (300 Flaschen) und einen Petite Arvine (60 Flaschen).
2018 SAINT-JOSEPH BLANC LE GRAND POMPÉE
Paul Jaboulet Aîné,
Tain L’Hermitage,
Rhône
100 % Marsanne
Mineralisches, seidenes, feinherbes Bouquet, verschiedene Blüten, Birnen, Kreide, fein Kräuter. Samtener, breiter Gaumen, feine Frucht, zarte Säure, feine Aromatik, leichter Abgang.
16/20 trinken –2028
2017 CROZES-HERMITAGE BLANC LA MULE BLANCHE
Paul Jaboulet Aîné,
Tain L’Hermitage,
Rhône
50 % Marsanne, 50 % Roussanne
Feinherbes, duftiges, mittelkräftiges Bouquet, Birnen, Zitronenmelisse, fein Zitrus, fein Honig. Eleganter, fein cremiger Gaumen, feine Frucht,
gut eingebundene, feine Säure, vielfältige Aromatik, cremiger Abgang.
17/20 trinken –2030
2015 HERMITAGE BLANC CHEVALIER DE STERIMBERG
Paul Jaboulet Aîné,
Tain L’Hermitage,
Rhône
70 % Marsanne, 30 % Roussanne
Elegantes, seidenes Bouquet, Bergamotte, Birnen, fein Zitrus, Zitronenmelisse, kandierter Honig. Ausgewogener, fein cremiger Gaumen, feine Frucht, dichte Struktur, gute Mineralik, gut eingebundene Säure, feine Aromatik, duftiger Abgang.
17/20 trinken –2032
2016 CONDRIEU BLANC LES CASSINES
Paul Jaboulet Aîné, Tain L’Hermitage, Rhône
100 % Viognier
Seidenes, frisches, elegantes, würziges Bouquet, Birnen, Zitronenmelisse, fein Zitronenzeste, Kreide, Kümmel. Dicht verwobener, fein cremiger Gaumen, feingliedrige, cremige Struktur, frische Frucht, sehr gut eingebundene Säure, feine Mineralik, langer, frischer Abgang.
18/20 trinken –2038
2013 CROZES-HERMITAGE
Domaine de Thalabert Paul Jaboulet Aîné
Tain L’Hermitage, Rhône
100 % Syrah
Würziges, feines, feinfruchtiges Bouquet, Damassinepflaumen, Balsaholz, heller Tabak, Himbeerkerne, Feuerstein. Eleganter, frischer Gaumen, feine Frucht, gutes Tannin, kräftige Aromatik, seidene Struktur, langer, feinherber Abgang.
17/20 trinken –2034
2016 SAINT-JOSEPH
Domaine de la Croix des Vignes
Paul Jaboulet Aîné
Tain L’Hermitage, Rhône
100 % Syrah
Verschlossenes, seidenes, elegantes Bouquet, fein Pflaumen, Himbeerkerne, frische Kräuter, Zitronenthymian. Dichter, fein bourgeoiser Gaumen, gutes Tan nin, kräftige Aromatik, feine Frucht, fein muskulöse Struktur, langer, feiner Abgang.
17/20 trinken –2038
2016 CÔTE-RÔTIE
Domaine des Pierrelles Paul Jaboulet Aîné
Tain L’Hermitage, Rhône
100 % Syrah
Würziges, mineralisches, kräftiges Bouquet, Pflaumen, Rauch, Zedern, Korinthen, fein Leder. Aromatischer, fein kerniger Gaumen, gutes Tannin, feine Frucht, fein muskulöse Struktur, dunkle Aromatik, langer, herber Abgang.
18/20 2022–2042
2012 HERMITAGE LA PETITE CHAPELLE
La Maison Bleue Paul Jaboulet Aîné,
Tain L’Hermitage, Rhône
100 % Syrah
Würziges, feines, feinherbes Bouquet, getrocknete Kräuter, fein Dörrpflaumen, heller Tabak. Seidener, feingliedriger Gaumen, zarte Frucht, feines Tannin, klassische Struktur, langer Abgang.
17/20 trinken –2028
Erhältlich bei:
Granchâteaux, La Conversion
www.granchateaux.ch
Globalwine, Zürich
www.globalwine.ch
Vogel Vins, Grandvaux
www.vogelvins.ch
2017 LA LAGUNE
Haut-Médoc
Feines Bouquet, Minze, Kirsch, Cassis. Gute Dichte, saftig, jugendliches Tannin, feine Säure, rotbeerige Aromen, Brombeeren, gute Länge.
17/20 2025–2035
2015 LA LAGUNE
Haut-Médoc
Mineralisches, duftiges Bouquet, Himbeeren, Johannisbeeren, Minze, Zedern. Ausgewogener, eleganter, klassischer Gaumen, dichte, fein gliedrige Struktur, feine Frucht, gutes Tannin, langer, feinherber Abgang mit guten Rückaromen. Kann noch zulegen.
17/20 2023–2036
2009 LA LAGUNE
Haut-Médoc
Samtenes, süsses, üppiges Bouquet, rote und blaue Beeren, Edelhölzer. Mittelkräftiger, seidener, kerniger Gaumen, trockenes Tannin, mittlere Frucht, pikante Säure, trockener Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 trinken –2025
www.chateaulalagune.com/
www.carolinefreyvins.shop
Erhältlich bei:
www.martel.ch
www.gerstl.ch
www.ullrich.ch
www.granchateaux.ch
www.daniel-vins.ch
www.bauraulacvins.ch
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