Strebt nach Perfektion bei seinen Chardonnays und Spätburgundern: Winzer Julian Huber aus Malterdingen in der Weinregion Baden. (Foto: VOP by Peter Bender)

Qualität ist Herkunft – das ist die prägnante Philosophie des VDP, des Verbands deutscher Winzerinnen und Winzer mit 202 Mitgliedern. Julian Huber ist VDP-Winzer, und seine Vorliebe gilt trockenen Herkunftsweinen, Spätburgundern und Chardonnays. Haben Sie Vorbilder? – Julian Huber wird das oft gefragt, und seine Antwort lautet immer gleich. «Viele Menschen inspirieren mich.» Doch am meisten geprägt habe ihn sein Vater, Bernhard Huber. «Mit seiner Akribie, seinem Mut und seiner Leidenschaft
zur Perfektion für die Weinberge und den Wein.» Julian Huber hält es gleich. Er stuft kompromisslos ab, was nicht der angestrebten Perfektion entspricht. Deshalb erreichen seine Spitzenweine aus Toplagen allerhöchstes internationales Niveau. Gleichzeitig bedeutet es, dass es
keinen Wein gibt, der nicht begeistert. Fantastisch sind also auch sogenannte «Einstiegsweine» wie Malterdinger oder Alte Reben.

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