Die Kuppel einer Wein-Kathedrale in Zwiebelform? Eine neue Form für ein Fass? An eine Kerze erinnernd, die gen Himmel brennt? Jedenfalls ein Eye-Catcher. Mario Bottas architektonische Ideen für das St-Emilion- Weingut Péby Faugères von Silvio Denz kommen gut an. Allerdings nicht überall gleich gut.
(Projekt Chai Château Péby Faugères ©Mario Botta, Architetto)
Mario Bottas «Projekt Chai» für Château Péby Faugères zieht sich in die Länge. Die Variante mit der Kuppel in Zwiebelform wurde als zu hoch und zu rund von der Gemeinde abgelehnt, der zweite, rechteckige Entwurf hingegen genehmigt.
(Projekt Chai Château Péby Faugères ©Mario Botta, Architetto)
20/20
Péby Faugères
Robert Parker bezeichnet Péby Faugères als «Legende der Zukunft». Seit 2005 gehört das 7,45 Hektaren umfassende Weingut dem Schweizer Silvio Denz. Die Trauben des reinsortigen Merlots stammen von durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcken. Die jährliche Produktion des Grand Cru Classé liegt bei 12 000 Flaschen. Als beratender Önologe fungiert Michel Rolland. Der 2016er Péby Faugères begeistert.
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