Montes verfügt über zwei Produktionsstätten: eine Kellerei liegt in Chimbarongo, die andere Finca in Apalta (Bild). (Foto: Flore Deronzier, Montes)


Im nördlichsten Anbaugebiet, Zapallar, im Aconcagua Valley, zwei Stunden Autofahrt von Santiago de Chile entfernt, betreibt Aurelio Montes nahe der Pazifikküste als bislang einziger Weinbetrieb Rebbau. Mit Sorten wie Sauvignon blanc, Pinot noir und Syrah. Die Durchschnittstemperatur hier: 15 Grad. Aus dem südlicher gelegenen Colchagua Valley kommen die Trauben für Montes’ Rotweincuvée CGM. Sie wachsen in Steillagen (45°), terrassierten Weinbergen rund um Apalta. Und der Cinsault stammt aus der Region Bío Bío im 25 Kilometer vom Pazifik entfernten Itata Valley von wurzelechten Reben.

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