Pascal Clément: Der ehemalige Winzer von Coche-Dury betreibt seit 2012 sein eigenes Weingut.


Coche-Dury in Meursault zählt unbestritten zu den berühmtesten Erzeugern im Burgund, die Weissweine der Domaine sind Kult. Wesentlich preiswerter, aber ebenfalls interessant sind die Chardonnays von Pascal Clément. Der ehemalige Winzer von Coche-Dury betreibt seit 2012 sein eigenes Weingut und vinifiziert in Savigny einen sehr guten Bourgogne, der keine 20 Franken kostet. Und in der wenig bekannten Appellation Rully, südlich von Puligny- Montrachet, einen Lagenwein namens La Crée.

2018 BOURGOGNE
Pascal Clément, Savigny-lès-Beaune
100 % Chardonnay
Leichtes, feines, zartes Bouquet, gelbe Blüten, Kreide. Leichter, frischer Gaumen, zarte Frucht, schlanke Struktur, gute Mineralik, duftige Aroma­tik, zarter Abgang.
16/20 trinken –2030

2019 RULLY LA CRÉE
Pascal Clément, Savigny-lès-Beaune
100 % Chardonnay
Samtenes, kräftiges Bou­quet, Birnen, Nussschalen, Kreide. Cremiger, voller, fruchtiger Gaumen, kräf­tige, süsse Frucht, feine Säure, kräftige Aromatik, samtene Struktur, langer, feinherber Abgang.
17/20 trinken –2036

Pascal Clément
21420 Savigny­-lès-­Beaune
www.pascal­-clement.fr

Erhältlich bei:
www.magnusvinum.ch
www.realwines.ch