Seit 1981 wird auf dem Gut Wein gekeltert. Anfänglich vornehmlich Pinot noir und Riesling-Silvaner, später kamen andere Sorten hinzu, inzwischen sind es 10, die im Weingut Rosenau von Toni Ottiger gehegt und gepflegt werden. Über die Jahre ist der Betrieb von anfänglich einer auf über sieben Hektaren gewachsen. Toni Ottiger: «Den grossen Erfolg unserer Weine und insbesondere des Pinot noir ‹B› verdanken wir auch unserem Önologen Raphael Burki. Er ist seit 2008 in unserem Betrieb und betreut gleichzeitig auch die Weine der Johner Estate in Neuseeland.» Mit drei Reisen um die halbe Welt jedes Jahr könne man Burki getrost als «Flying Winemaker» bezeichnen. Seit 2015 ist Weinbau Ottiger Mitglied bei Mémoire des Vins Suisses – mit besagtem Pinot noir «B» Rosenau.

Weinbau Ottiger, Luzern: Erfolg mit dem Pinot noir «B» Rosenau.

 

2016 RIESLING-SILVANER ROSENAU
Ottiger
Weingut Rosenau
Kastanienbaum
Mineralisches, seidenes, feingliedriges Bouquet, Mirabellen, Minze, Kräuter, Kreide. Feiner, frischer Gaumen, zarte Frucht, gute Säure, duftige Aromatik.
16/20 trinken –2025

2016 SAUVIGNON BLANC ROSENAU
Ottiger
Weingut Rosenau
Kastanienbaum
Grasiges, frisches, kräftiges Bouquet, Birnen, grüne Kräuter, Honigmelonen, Minzeblätter, Brennnesseln. Feingliedriger, frischer Gaumen mit feiner, süsser Frucht, kräftige, duftige Aromatik, gut eingebundene Säure, langer Abgang.
17/20 trinken –2025

2015 PINOT GRIS ROSENAU
Ottiger
Weingut Rosenau
Kastanienbaum
Samtenes, kräftiges, süsses Bouquet, Mirabellen, Himbeerblüten, fein Caramel. Molliger Gaumen, kräftige Frucht, feine Säure, cremige Struktur, langer Abgang.
17/20 trinken –2026

2015 LE ROUGE LUZERNER CUVÉE
Ottiger
Weingut Rosenau
Kastanienbaum
Gamaret, Regent, Merlot, Pinot noir
Fruchtiges, kräftiges, würziges Bouquet, Brombeeren, Lakritze, grüne Kräuter, Rauch. Fruchtiger Gaumen, herbe Struktur, würzige, süsse Aromatik, langer Abgang.
17/20 2019–2030

2015 PINOT NOIR SPIESSEN ROSENAU
Ottiger
Weingut Rosenau
Kastanienbaum
Florales, seidenes, frisches Bouquet, Kirschen, Minze, Muskatnuss, Mandeln. Seidener Gaumen, frische Frucht, kräftige Aromatik, langer, aromatischer Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 2019–2035

2015 PINOT NOIR «B» ROSENAU
Ottiger
Weingut Rosenau
Kastanienbaum
Florales, kräftiges, süsses, komplexes Bouquet, Himbeergelee, Minze, Kräuter, Haselnusscreme. Cremiger, dichter, vielschichtiger Gaumen mit dichter, süsser Frucht, feines Tannin, vielfältige Aromatik, fein muskulöse Struktur, langer, dichter, feiner Abgang.
18/20 2022–2036

www.weingut-rosenau.ch

Erhältlich bei:
Gerstl Weinselektionen
Fegistrasse 5, 8957 Spreitenbach
Fon 058 234 22 88
www.gerstl.ch