Was es damit auf sich hat? Bei Roman Rutishauser können Gäste unter 1000 Sternen schlafen. Und sich vom Sonnenaufgang für ein Frühstück im Bett wecken lassen. Rutishausers sogenannte «Ruebet-Suite» in seinen Lagen des Buchbergs nahe dem Bodensee gehört zu sieben spektakulären Schweizer Pop-up-Suiten. Immobilienbefreiten Hotelzimmern ohne Wände und Dach mit viel Grün als natürlicher Tapete. Dazu gehören ein Doppelbett mit blütenweisser Bettwäsche, Nachttischchen und passende Lämpchen auf einer Holzplattform. Geboten wird ein massgeschneiderter Butler-Service, der sich um alles kümmert, auch um Eventualitäten wie ein Backup-Zimmer bei schlechtem Wetter.
Die Idee zu den gut gelüfteten Zimmern hatten die St. Galler Konzeptkünstler Frank und Patrik Riklin vom Atelier für Sonderaufgaben vor vier Jahren, damals hiess das Konzept noch «Null Sterne Hotel» und wurde allein im Safiental umgesetzt. Inzwischen ist die Idee weiter gereift, auch dank der Zusammenarbeit mit sechs Ostschweizer Tourismus-Destinationen. Unter dem Namen «Zero Real Estate» existieren seit dem Sommer ausser der «Ruebet- Suite» in Thal noch sieben weitere Suiten in atemberaubender Kulisse unter freiem Himmel. Eine Übernachtung kostet 295 Franken. Falls Sie jetzt denken: Wer macht das schon – die Nachfrage ist gross. Die «Ruebet-Suite» ist für dieses Jahr «fully booked».
Das Weingut am Steinig Tisch ist ein Familienbetrieb in dritter Generation. 1970 von August Rutishauser gegründet, 1981 von Christoph Rutishauser in die Professionalität geführt und seit 2015 von Roman Rutishauser weiterentwickelt. Die steilen, nach Süden ausgerichteten Weinlagen der Rutishausers befinden sich im grössten zusammenhängenden Rebberg der Region, dem Buchberg mit insgesamt 24 Hektaren. Ihnen gehören 7 Hektaren. Das Klima ist mild, das Terroir karg und tonig. Der Rebsortenspiegel umfasst 8 unterschiedliche Sorten, daraus entstehen 14 verschiedene Weine. Darunter verblüffende Tropfen wie das Rotwein-Cuvée Grandezza (Diolinoir, Cabernet Dorsa) oder eine Neuzüchtung der Biorebsorte Johanniter namens Violine. Der Name Steinig Tisch ist übrigens auf das die Weinberge krönende, markante Felsband zurückzuführen.
2018 RIESLING-SILVANER
AOC St. Gallen
Roman Rutishauser
Weingut am Steinig Tisch, Thal
Mineralisches, frisches, feinherbes Bouquet, Birnen, Flieder, Kreide, Minzeblätter. Eleganter, feiner Gaumen, zarte Frucht, feine, reife Säure, leichte Aromatik, duftiger Abgang.
16/20 trinken –2026
2018 VIOLINE
AOC St. Gallen
Roman Rutishauser
Weingut am Steinig Tisch, Thal
Neuzüchtung der Biorebsorte Johanniter
Zartes, feines Bouquet, gelbe Früchte, Himbeerblüten. Feiner Gaumen, gute Frucht, frische Säure, duftige Aromatik, leichter Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 trinken –2028
2018 SAUVIGNON BLANC
AOC St. Gallen
Roman Rutishauser
Weingut am Steinig Tisch, Thal
Grasiges, frisches, kräftiges, herbes Bouquet, Limetten, Schnittlauch, frische Kräuter, zart Sauerampfer. Fruchtiger, voller Gaumen, feine Frucht, gut eingebundene Säure, frische Aromatik, langer, herber Abgang.
17/20 trinken –2028
2018 KERNER
AOC St. Gallen
Roman Rutishauser
Weingut am Steinig Tisch, Thal
Seidenes, frisches, feingliedriges Bouquet, Mirabellen, Quitten, fein Zitrus. Eleganter, feingliedriger Gaumen, zarte Frucht, gut eingebundene Säure, würzige Aromatik, dichte Struktur, langer, kräftiger Abgang.
17/20 trinken –2030
2016 SINFONIE PINOT NOIR SPÄTLESE
AOC St. Gallen
Roman Rutishauser
Weingut am Steinig Tisch, Thal
Samtenes, mittelkräftiges, süsses Bouquet, Erdbeeren, fein Nougat, frische Kräuter, heller Tabak. Eleganter, feingliedriger Gaumen, gute Frucht, feines Tannin, süsse Aromatik, zart kernige Struktur, feiner Abgang.
17/20 trinken –2035
2016 GRANDEZZA
AOC St. Gallen
Roman Rutishauser
Weingut am Steinig Tisch, Thal
Diolinoir, Cabernet Dorsa
Samtenes, kräftiges, mineralisches Bouquet, Kirschen, rote Brombeeren, Tabakblätter, Pfeffer. Aromatischer, kräftiger, breiter Gaumen, dunkle Frucht, feinsandiges Tannin, würzige Aromatik, kernige Struktur, kräftiger Abgang.
17/20 trinken –2036
Weingut am Steinig Tisch
Roman Rutishauser
Dorfstrasse 17, 9425 Thal
Fon 071 888 17 33
www.rutishauser-weingut.ch
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