SCHAUMWEINE:EINE PRICKELNDE WEINREISEITALIEN

Schaumwein verkörpert vieles, was wir unter «l’art de vivre» verstehen. Ein Lebensgefühl, für das vor allem Champagner aus Frankreich steht. Niemand bezweifelt aber, dass heute in vielen Weinregionen der Welt exzellenter Schaumwein produziert wird. Von Trentodoc und Franciacorta im Norden Italiens bis zum Sparkling Wine im Süden Englands. Unsere prickelnde Weinreise führt zu den besten Bollicine – wie Italiener Schaumweine nennen.

«Das prickelnde Universum besteht aus vielen verschiedenen Sternen und nicht aus einer einzigen Sonne, die von winzigen Planeten umkreist wird»
New York Times

12 Prozent aller Weinimporte entfallen in der Schweiz auf Schaumwein. Mit 20,9 Millionen Litern übertraf 2020 die Menge das Vorjahr um 3 Pro zent. In Flaschen ausgedrückt bedeutet das: 2020 wurden 27,8 Millionen Flaschen Schaumwein in die Schweiz eingeführt im Wert von 188 Mil lionen Franken. Vor zehn Jahren waren es 21 Millionen Flaschen Schaumwein gewesen.

Gleichzeitig sank im Jahr 2020 weltweit der Verkauf von Cham pagner, im Vergleich zum Vorjahr um 18 Prozent (knapp die Hälfte des gesamthaft produzierten Champagners wird in Frankreich selber ge trunken). Trotzdem bleibt Champagner mit 245 Millionen verkauften Flaschen im Jahr ein Produkt mit grosser globaler Marktmacht. Wenn auch SchaumweinHersteller aus anderen Ländern selbstbewusst von Erfolg zu Erfolg eilen.