SCHLOSSGUT BACHTOBEL:
BAUMPRESSE AUS DEM 16. JAHRHUNDERT

Den Betrieb auf Schlossgut Bachtobel führt Gutsherr Johannes Meier in achter Generation, das seit inzwischen 12 Jahren. Zusammen mit einem Team von langjährigen Mitarbeitern, zu dem die Önologin Ines Rebentrost und die beiden Winzer Fazli Llolluni und Philipp Gfeller gehören. Das Gut mit seinen historischen Gebäuden befindet sich auf halber Höhe zwischen dem Thurtal und dem Ottoberg. 1784 kaufte Johann Ulrich Kesselring das Anwesen und seither befindet es sich in Familienbesitz.

Moderne Technik hat natürlich Eingang gefunden, aber an Bewährtem wird weiter festgehalten. So wird der Pinot noir No3 noch mit der mächtigen, restaurierten Baumpresse aus dem 16. Jahrhundert gepresst.

2018 MÜLLER-THURGAU
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Zartes, seidenes, leichtes Bouquet, weisse Johannis­beeren, Kreide Schlanker, leichter Gaumen, zarte Frucht, feine Säure, mittlere Aromatik, feiner Abgang.
16/20 trinken –2028

2015 MÜLLER-THURGAU
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Zartes, mineralisches Bou­quet, Birnen, Kreide, Mira­bellen. Seidener Gaumen, feine Frucht, reife Säure, feinherber Abgang.
16/20 trinken –2022

2018 SAUVIGNON BLANC
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Grasiges, kräftiges, frisches Bouquet, junge Grapefruit, grüne Kräuter, Schnittlauch, Minze. Ausgewogener, duftiger Gaumen, feine Frucht,
gute Säure, kräftige Aro­matik, langer, aromatischer Abgang.
17/20 trinken –2030

2018 PINOT NOIR NO 1
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Florales, seidenes, duftiges Bouquet, rote Kirschen, Johannisbeeren, Holz. Fein­gliedriger, duftiger, leichter Gaumen, zarte Frucht, feines Tannin, gute Aroma­tik, leichter Abgang.
17/20 trinken –2030

2015 PINOT NOIR NO 1
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Pfefferiges, frisches, mine­ralisches Bouquet, rote Beeren, Rauch, geröstete Mandeln, Johannisbeeren. Eleganter, klassischer Gaumen mit feinkerniger Struktur, gute Frucht, feines Tannin, süsse Aromatik, frischer Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 trinken –2025

2016 PINOT NOIR NO 2
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Herbes, verschlossenes Bouquet, Erdbeeren, Minze, Nougat. Samtener, eleganter Gaumen, fein­gliedrige Struktur, duftige Aromatik, gutes Tannin, kräftige Aromatik, frischer Abgang.
17/20 trinken –2035

2014 PINOT NOIR NO 2
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Zartes, seidenes, frisches Bouquet, Himbeeren, rote Kirschen, Flieder, Minze, kalter Rauch. Feingliedriger, eleganter Gaumen, zarte Frucht, gutes Tannin, zarte Muskeln, langer, frischer Abgang.
17/20 trinken –2030

2016 PINOT NOIR NO 3
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Samtenes, dichtes, fein cremiges Bouquet, Erdbee­ren, Kirschen, fein Mocca, Nougat. Fein cremiger, mittelkräftiger Gaumen, gute Frucht, feines Tannin, süsse Aromatik, dichte Struktur, langer, voller Ab­gang. Kann noch zulegen. 17/20 2021–2038

2014 PINOT NOIR NO 3
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Florales, feingliedriges Bouquet, Himbeeren, Jo­hannisbeeren, Vanillepuder, zarte Röstaromen, heller Tabak. Ausgewogener, dichtverwobener, frischer, eleganter Gaumen mit dich­ter, feiner Frucht, gutem Tannin, kräftiger Aromatik, fein muskulöser Struktur, langer, duftiger Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 trinken –2032

2005 PINOT NOIR NO 3
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Weinfelden
Luftiges, süsses, fruch­tiges Bouquet, Himbeeren, Kirschen, Wildfleisch. Seidener, eleganter, frischer Gaumen, feine, süsse Frucht, feines Tannin, kräftige, süsse Aromatik, sehr langer, frischer Abgang.
18/20 trinken –2025

Erhältlich bei:
Schlossgut Bachtobel
Bachtobelstrasse 76, 8570 Weinfelden
Fon 071 622 54 07
www.bachtobel.ch

Paul Ullrich
www.ullrich.ch
www.muensterkellerei.ch

Martel
www.martel.ch

Vinothek Brancaia
www.vinothek­-brancaia.ch