Beim Einstieg in
die Degustation merkt man schnell, dass es auf Skipstone
aus Prinzip keine Basisweine für den Alltagskonsum gibt
2013 VIOGNIER
Skipstone
Geyserville, Kalifornien
100 % Viognier
16 Monate zu 39% in neuen Barriques, zu 61 % im Stahl ausgebaut
Offene Frucht, Honigmelone, weisser Pfirsich, deutlich cremig, Vanille. Im Mund üppig, dicht, fast ölig, feste Struktur, noch präsente Säure, saftig, lang, leichte Holzwürze im Nachhall, enorm kraftvoll, aber auch eigenwillig.
18/20 trinken –2022
2014 FAULTLINE
Skipstone
Geyserville, Kalifornien
59 % Cabernet franc, 11 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 6 % Malbec
20 Monate in zu fast 2/3 neuen Barriques gereift
Klare, frische Frucht, leicht floral, saftige rote Beeren, ganz leicht schwarze Beeren. Kraftvoll, fest, viel Würze, sehr geradliniger Wein, lang, noch zurückhaltend, Potenzial für eine höhere Note.
17/20 2020–2031
2013 FAULTLINE
Skipstone
Geyserville, Kalifornien
63 % Cabernet franc, 25 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot
18 Monate in zu mehr als 2/3neuen Barriques gereift
Offene Frucht, sehr dunkle schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, dazu eine fast ätherisch florale Note und etwas Lakritze, mit der Zeit immer komplexer werdend. Im Mund saftig, trocken, kraftvoll, reife Cassisfrucht, dunkle Kirschen, würzige Holznote, Hauch von Karamell, saftiger Nachhall, vielversprechend, lang.
18/20 2019–2032
2014 OLIVER’S BLEND
Skipstone
Geyserville, Kalifornien
98 % Cabernet Sauvignon, 2 % Merlot
20 Monate in zu 65 % neuen Barriques ausgebaut
Deutlich Cabernet Sauvignon, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, dicht, eher kühl, später auch erdige Würze, Hauch Lakritze, etwas Rauch. Saftig, straff, puristisch mit einem Hauch schwarzer Oliven und festen, feinen Tanninen im Nachhall, lang.
18/20 2020–2032
2012 OLIVER’S BLEND
Skipstone
Geyserville, Kalifornien
95 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet franc
18 Monate in zu 70 % neuen Barriques ausgebaut
Klare, offensive Frucht, schwarze Beeren, etwas kühle rote und blaue Pflaumen, leicht florale Note, später auch etwas Tabak sowie eine Andeutung an Rosmarin. Straffer, saftiger Wein, betont würzig, sortentypisch, ein Hauch von Kaffee im Nachhall, mineralisch, eher kühl.
18/20 trinken –2029
2005 ROSE DE CONSTANCE BLANC DE BLANCS
Skipstone
Geyserville/ Diebolt-Vallois, Cramant
100 % Chardonnay
etwa 8 Jahre auf der Hefe gereift
Duftig, klar, leicht cremige Noten, etwas weisser Pfirsich, später auch Vanille, Brioche, Zitrus und ein Hauch von frischer Haselnuss. Im Mund sehr fein, im besten Sinne süffig, höchst geradlinig, feiner, langer Nachhall.
18/20 trinken –2022
Erhältlich bei:
Sparkle
Dufourstrasse 48, 8008 Zürich
Fon 044 515 62 62
www.sparkle.ch
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