Gemeinsamkeiten bilden die Basis der Geschäftsaktivitäten von Giles Cook MW und Fergal Tynan MW. Beide haben einen Abschluss in Geschichte, beide teilten in ihrer Liebe zum australischen Wein die Frustration darüber, dass diese als zu wuchtig, zu alkoholisch und als ungeeignet für die Weinkarten von Spitzenrestaurants galten. Zusammen wollten sie dieses Image ändern und Weine von Eleganz, Komplexität und vor allem Balance erzeugen. «Jeder Wein erzählt eine Geschichte» wurde zum Leitmotiv ihrer Thistledown Wine Company.

MW Giles Cook gründete mit MW Fergal Tynan die Thistledown Wine Company, die sich vor allem mit Grenache einen Namen gemacht hat.

Mit Zugang zu vielen der besten Weinberge und der Erfahrung im Winemaking setzten sich Giles Cook und Fergal Tynan zunächst für die alten Grenache-Rebanlagen in Südaustralien ein und erwarben sich schnell den Ruf, in dieser Kategorie zu den Besten des Landes zu gehören. Eigene Rebberge besitzt die Thistledown Wine Company keine, alle Trauben werden zugekauft, bevorzugt von nachhaltig arbeitenden Produzenten in den Regionen Barossa, McLaren Vale und Langhorne Creek. Neben Grenache liegt der Fokus auch auf Shiraz.

2022 WALKING WITH KINGS
Thistledown Wine Company, Südaustralien
McLaren Vale
60 % Roussanne, 40 % Grenache blanc
Elegantes ruhiges Bouquet, weisse Blumen, Orangen zart Kamille, dezent Quitten im Hintergrund. Gute Dichte, saftig, feiner Grip, elegante Säure, delikate weisse Frucht, Birnen, Nektarinen, zart Grapefruit im Finish, gute Länge.
17/20 trinken –2034

2021 SUILVEN CHARDONNAY
Thistledown Wine Company, Südaustralien
Picadilly, Adelaide Hills, Single Vineyard
Charmantes Bouquet, ein­ gelegte Birnen, Mandeln, zart Toast, etwas Salbei. Gute Dichte, saftig, feiner Schmelz, elegante Säure, guter Kern, feingliedrige weisse Frucht, Lemon, Man­ darinen, Salbei im Finish, gute Länge.
17/20 trinken –2034

2022 GORGEOUS GRENACHE, OLD VINE, SMALL BATCH HANDMADE NO. 1
Thistledown Wine Company, Südaustralien
McLaren Vale, Riverland
95 % Grenache, 4 % Shiraz, 1 % Mataro
Dichtes verführerisches Bouquet, Waldboden, Oregano, Wildkirschen, Himbeeren, zart Kirschlikör. Gute Dichte, saftig, fein adstringierend, guter Kern, frischer Säurebogen, deli­kate rotbeerige Frucht, fei­ner Schmelz, Walderdbeeren, Hagebutten, geröstete Kräuter, rote Waldfrüchte im Finish, gute Länge. Tolles Preis­Genuss­Verhältnis.
17/20 trinken –2039

2021 THE VAGABOND, GRENACHE, OLD VINE
Thistledown Wine Company, Südaustralien
Blewitt Springs, McLaren Vale
Charmantes spontanes Bouquet, Hagebutten­-Tee, Himbeeren, mediterrane Kräuter, zart Preiselbeeren. Gute Dichte, saftig, fein adstringierend, guter Kern, feiner Säurebogen, delikate reife rotbeerige Frucht, Brombeeren, Johannisbee­ren, zart Thymian im Finish, gute Länge.
17/20 trinken –2034

2021 THIS CHARMING MAN, GRENACHE
Thistledown Wine Company, Südaustralien
Smart Vineyard, Clarendon, McLaren Vale
Elegantes Bouquet, wilde Erdbeeren, Preiselbeeren, Hagebutten, getrocknete mediterrane Kräuter. Gute Dichte, saftig, zart adstrin­gierend, feiner Kern, char­mante delikate rotbeerige Frucht, Himbeeren, Oregano, zart Zitronenmelisse im Finish, gute Länge.
17/20 trinken –2039

2021 SHE’S ELECTRIC, GRENACHE
Thistledown Wine Company, Südaustralien
Single Vineyard, Seaview, McLaren Vale
Kraftvolles verführerisches Bouquet, Waldbeeren, Herzkirschen, Grenadine, helle Schokolade, zart Thymian. Gute Dichte, saf­tig, fein süss adstringierend, guter Kern, feine Säure, schöner Schmelz, charmante
rotbeerige Frucht, Himbee­ren, Brombeeren, Earl­ Grey­-Tee, zart Oregano im Finish, gute Länge.
18/20 trinken –2039

2021 FOOL ON THE HILL, GRENACHE, MATTSCHOSS VINEYARD
Thistledown Wine Company, Südaustralien
Eden Valley, Barossa
Elegantes verführerisches Bouquet, getrocknete Rosen, Waldhimbeeren, Brombeeren, zart Thy­mian, Tabak. Gute Dichte, saftig, fein adstringierend, guter Kern, feiner Säure­bogen, delikate reife rot­beerige Frucht, Waldbeeren, Himbeeren, getrocknete Kräuter, zart Hagebutten­ tee im Finish, gute Länge.
18/20 2025–2040

2023 SANDS OF TIME, GRENACHE, OLD VINE SINGLE VINEYARD
Thistledown Wine Company, Südaustralien
Blewitt Springs,
McLaren Vale
Dichtes Bouquet, ein­gelegte Himbeeren, Wildkirschen, getrock­neter Thymian, Grenadine, helle Kräuterwürze, zart Schokolade. Gute Dichte, saftig, fein adstringierend, gute Struktur, feine Säure, finessenreiche rotbeerige Frucht, Wald­ beeren, zart Zwetschgen
im Finish, lang.
19/20 trinken –2039

www.thistledownwines.com

Erhältlich bei:
www.kierdorfwein.de