Das den traditionellen Werten verpflichtete Weingut von Martino Manetti im Herzen des Chianti Classico verfügt über 18 Hektaren Weinberge. Neben dem Sangiovese sind sie typischerweise zu 10 Prozent mit den Sorten Colorino und Canaiolo bepflanzt, die beim Pian del Ciampolo und
beim Montevertine neben Sangiovese zum Zuge kommen. Der Toskana­-Klassiker Le Pergole Torte ist hingegen ein reinsortiger Sangiovese.

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