Das engagierte Winzer-Duo ändert den Namen des Betriebs: Aus Weinbau Ottiger wird das Weingut Kastanienbaum. Nach einer Zeit des Übergangs verwirklichen Kevin Studer und Denis Koch nun ihre eigenen Visionen mit einem frischen Auftritt. Trotz neuem Namen werden sie an Traditionen festhalten, gleichzeitig mit innovativen Ansätzen ihre eigene Zukunft gestalten. Zum Rebranding gehören auch neue Etiketten.

2023 RIESLING-SILVANER
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
12,5 Vol.-%
Feingliedriges, seidenes Bouquet, Zitronenmelisse, Kreide, weisse Blüten. Feinfruchtiger, eleganter Gaumen, feine Frucht, zarte Mineralik, frische Aromatik, feine Struktur, duftiger Abgang.
17/20 trinken –2034

2022 RIESLING-SILVANER NATUREL
VdP Suisse
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
12,5 Vol.-%
Mineralisches, feinherbes, kräftiges Bouquet, Trauben, eingelegte Gürkli, Steinmehl. Seidener, feingliedriger Gaumen, zarte Frucht, gute Säure, fein kernige Struktur, würzige Aromatik, feiner Abgang.
17/20 trinken –2030

2022 QUINTETT CUVÉE
VdP Suisse
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
Chardonnay, Viognier, Pinot gris, Riesling-Silvaner, Sauvignon blanc
12,5 Vol.-%
Samtenes, volles, fruchtiges Bouquet, Quitten, Honig­blüten, fein Zitrus, Kreide. Ausgewogener, fein­ cremiger, frischer Gaumen, cremige Frucht, gut ein­gebundene Säure, feine Struktur, kräftige, süsse Aromatik, feine Mineralik, langer, feinherber Abgang.
17/20 trinken –2035

2023 SOLARIS OBERRÜTI
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum,
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
14 Vol.-%
Samtenes, verhaltenes Bouquet, Birnen, Zitrus. Cremiger, mittelkräftiger Gaumen, süsse Frucht, mittlere Säure, duftige Aro­matik, zartbitter Abgang. 16/20 trinken –2030

2022 PINOT GRIS ROSENAU
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
14 Vol.-%
Mineralisches, seidenes, frisches Bouquet, Quitten­blüten, Kreide, Mango. Feinfruchtiger, eleganter, seidener Gaumen, feine Frucht, gut eingebundene Säure, feines Extrakt, kräf­tige, feine Aromatik, langer, duftiger Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 trinken –2036

2022 PINOT NOIR ROSENAU
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
13 Vol.-%
Florales, fein süsses Bouquet, Kirschen, Himbeerkerne, zart Nougat. Eleganter, fein kerniger, frischer Gaumen, gutes Tannin, süsse Frucht, schlanke, feine Struktur, langer, frischer Abgang.
17/20 trinken –2038

2022 PINOT NOIR BARRIQUE ROSENAU
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
13,5 Vol.-%
Samtenes, volles, fein­ fruchtiges, kräftiges Bouquet, Erdbeeren, Nou­gat, feine Röstaromen. Ausgewogener, eleganter, voller Gaumen, fein cremige Frucht, dichte, elegante, zart muskulöse Struktur, kräftige, süsse Aromatik, langer, voller Abgang mit feinen Rückaromen.
18/20 2027–2042

2022 PINOT NOIR SPIESSEN ROSENAU
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
13 Vol.-%
Dichtes, elegantes, fein­ fruchtiges Bouquet, Him­beeren, Erdbeeren, zart Nougat, fein Kräuter. Dicht­ verwobener, eleganter Gaumen, cremige Frucht, viel sehr feines Tannin, viel­ fältige, kräftige, fein kom­primierte Aromatik, zart muskulöse, elegante Struk­tur, langer, dichter, voller Abgang mit süssen Rück­aromen. Kann noch zulegen.
18/20 2027–2048

2019 PINOT NOIR «B» ROSENAU
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
13,2 Vol.-%
Samtenes, volles, cremiges Bouquet, Erdbeeren, gerös­tete Haselnüsse, Minze, fein Kräuter. Kräftiger, voller Gaumen, gutes Tannin, cre­mige Frucht, kräftige, sü­sse Aromatik, dichte Struk­tur, langer, voller Abgang.
18/20 trinken –2040

2023 TERZETT CUVÉE
VdP Suisse
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
13 Vol.-%
Pinot noir, Merlot, Gamaret
Würziges, fein kerniges Bouquet, Weichselkirschen, Schiefer, frische Kräuter. Kräftiger, breiter Gaumen, süsse Frucht, bourgeoise Struktur, herbe Aromatik, würziger Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 trinken –2035

2022 MERLOT ROSENAU
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
14 Vol.-%
Samtenes, volles, fruch­tiges Bouquet, Erdbeeren, Brombeeren, schwarze Schokolade, Nougat, Tabak. Dichtverwobener, voller Gaumen, dunkle Frucht, feines Tannin, fein musku­löse, dichte Struktur, kräftige, dunkle Aromatik, langer, aromatischer Abgang mit süssen Rückaromen. Kann noch zulegen.
17/20 2027–2045

2021 MERLOT ROSENAU
VdP Suisse
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
13 Vol.-%
Florales, seidenes Bouquet, Kirschen, fein Schokolade, Zitronenthymian. Eleganter, feinfruchtiger Gaumen, gute Frucht, feines Tannin, dichte Struktur, kräftige Aromatik, langer, feinherber Abgang.
17/20 2027–2038

2022 LE ROUGE CUVÉE
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
Gamaret, Merlot, Pinot noir
Samtenes, fruchtiges, kräf­tiges Bouquet, Brombeeren, Kirschen, Lakritze, Rauch. Fruchtiger, kräftiger Gau­men, fein muskulöse Struktur, dunkle, würzige Aromatik, feinsandiges Tannin, kräftiger Abgang.
17/20 trinken –2036

2020 SÜSSWEIN ROSENAU
AOC Luzern
Weingut Kastanienbaum
Denis Koch und Kevin Studer, Luzern
12,4 Vol.-%
Pinot noir, Muscat-Olivier, Pinot gris, Riesling-Silvaner
3,75 dl
Samtenes, cremiges, fein üppiges, kräftiges Bouquet, Honig, Zitrus, Minze, Rosen­wasser. Fein üppiger, voller Gaumen, kräftige Süsse, gute Säure, fein opulente Struktur, kräftige Aromatik, langer, voller Abgang.
18/20 trinken –2045

www.weinbauottiger.ch