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Sie meidet das Rampenlicht und arbeitet lieber im Hintergrund, hinter den Kulissen: Linda Mühlemann, leidenschaftliche Geniesserin, ausgewiesene Weinkennerin und erfolgreiche Quereinsteigerin in der Zürcher Gastronomie. Mit ihrem «mesa» (spanisch: der Tisch) hat sie ein Restaurant geschaffen, das von Feinschmeckern und Veganern geliebt wird. Küchenchef Sebastian Rösch ist im Schweizer Guide «GaultMillau 2021» für seine Arbeit mit dem Titel «Aufsteiger des Jahres in der Deutschschweiz» belohnt worden. Der Wein im «mesa» ist Frauensache: Inhaberin Linda Mühlemann kümmert sich um den Keller, die Sommelière Lara Paltrinieri umsorgt die Gäste. Bekannt ist das Restaurant an der Weinbergstrasse auch für seine offen ausgeschenkten Weine.