NeueWeine

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SpannendeKöpfe

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Köpfe

JABOULET ET CETERA
CAROLINE FREY:
JABOULET, LA LAGUNE, CORTON C.

Drei renommierte Weingüter im Rhônetal, Bordelais und Burgund gehören Caroline Frey: Paul Jaboulet Aîné (seit 2006), Château La Lagune (seit 2004) und Corton C. (seit 2015, früher Corton André). Die Winzerin und Kellermeisterin aus der Champagne arbeitet akribisch an der Qualität ihrer Weine. In weniger als 10 Jahren hat sie sämtliche Weinberge auf biodynamischen Weinbau umgestellt.

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Der Einfluss des Bodens auf den WeinTerroir

Weingebiete, Regionen, Länder

Terroir

WALLIS:
300 SONNENTAGE FÜR 300 WEINE

Das Wallis ist das gewichtigste und vielfältigste Weingebiet der Schweiz.
Mit 4766 Hektaren. Das entspricht einem Drittel der gesamten Rebfläche des Landes. Das Matterhorn, 4478 Meter hoch, zählt zu den 45 Viertausendern im Wallis. Ist aber mehr als ein Berg. Ein Mythos. Nichts auf dieser Erde steht ähnlich solitär und beeindruckend da. Überall hinterlässt das Matterhorn Spuren. Von Kalifornien bis Krakau. Ebenso in unserem Bericht über die aktuellen Weine aus dem Wallis.

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Terroir

UNVERKENNBAR BINDELLA

Jean Bindella gründet 1909, im Alter von 31 Jahren, eine Weinhandlung
und spezialisiert sich auf die Einfuhr von Chianti aus der Toskana. Damit legt er den Grundstein für das Familienunternehmen Bindella.
Rudi Bindella, sein Enkel, unterschreibt 1983, im Alter von 35 Jahren, einen ersten Vorvertrag für den Kauf eines Stück Landes mit ein paar Rebzeilen und verfallenem Gebäude – 2,5 Hektaren im Weingebiet Montepulciano.
Heute gehören zur Tenuta Vallocaia 145 Hektaren, davon sind ein gutes Drittel Weingärten. Elf Weine werden gekeltert und es darf gefeiert und angestossen werden. Nach sechs Jahren Bauzeit. Auf den neuen Fasskeller, auf das neue Bistro,
auf die fantastische Terrasse, auf das ganze Ensemble.

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