Marion Deimling und Kai Schubert erfüllten sich vor 15 Jahren mit der Gründung eines eigenen Weinguts einen lang gehegten Traum. Erwarben einen kleinen etablierten Weinberg plus 40 Hektaren unbewirtschaftetes Land nördlich von Martinborough in Neuseeland.

Was die Zaninis mit dem Vinattieri, einem reinsortigen Tessiner Merlot, erschaffen haben, wird heute vom Önologen Michele Conceprio erhalten und weitergeführt: Der Vinattieri Rosso bleibt einer der besten Schweizer Rotweine.

Gernot und Heike Heinrich, das bekannte Burgenländer Winzerpaar, nimmt sich reichlich Zeit beim Trinken von Wein. Um gelassen die Weindimension zu geniessen, die ihre geduldig entstandenen Natural‐Weine bieten.

Nach Grossvater Mario Rossi, «Nonu Mario», ist der Bondola der Azienda Mondò in Sementina benannt. Die rar gewordene Tessiner Sorte, das zeigen vier Bondola‐Jahrgänge, schmeckt ausgereift auch nach ein paar Jahren.

Giovanni Mazzei ist ein weltoffener Mensch.Er lebte in den USA und in Hongkong, reiste als Exportleiter aller Weingüter der Familie um die halbe Welt und erweiterte fast gezwungenermassen auch kulinarisch seinen Horizont. Nun stellte er seinen neuen toskanischen Wein namens Ipsus vor – nicht in einem Ristorante, sondern
im Japanese Fine Dining «Shin» in Zürich.

Das Burgund beginnt in Basel – nimmt man den Weinstil als Massstab, der dem Winzer Silas Weiss vom Weingut Riehen am Herzen liegt.

Maximin Grünhaus, das Weingut der Familie von Schubert in Mertesdorf, wird in sechster Generation von Maximin von Schubert geführt. Hauptsorte ist selbstverständlich Riesling, es wird aber auch ausgezeichneter Pinot noir erzeugt.

Donald Hess, der diesen Sommer 87 Jahre alt wird, hat die Geschicke seines Weinguts in Kalifornien vor einiger Zeit der nächsten Generation übergeben: seiner Tochter Sabrina und Schwiegersohn Tim Persson.

Comtesse Alexandra de Vazeilles
ist seit 2014 Schlossherrin auf Château des Bachelards. Ein herrliches Anwesen, das als eines der schönsten traditionellen Herrenhäuser der Rhône gilt. Die leidenschaftliche Winzerin
hat nach einer Karriere in der Finanz­ branche das ehemalige Gut der Mönche von Cluny in Fleurie erworben und
zu einem der bekanntesten Öko­Wein­ betriebe im Beaujolais gemacht.

Winzerin Jutta Ambrositsch kommt aus einer kreativen Branche, war Grafikerin bei einer grossen Werbeagentur. Bis sie erste Gehversuche in Weingärten im Südburgenland unternahm, wo
ihr der Winzer Uwe Schiefer half.

Im Herzen des Piemonts sorgen seit ein paar Jahren einige umtriebige Winzerinnen und Winzer für beträchtlichen Wirbel. Bereits ihre Einstiegsweine zeigen, wohin die Reise bei ihnen bei Barolo und Barbaresco geht. Zwei Appellationen, in denen ihr Nebbiolo aus zahlreichen Einzellagen und Parzellen, die im Aufbau ans Burgund erinnern, strukturiert und komplex ausfällt.

In der Weinregion Leithaberg, zwischen dem Westufer des Neusiedler Sees und den sanften Hügeln des Leithagebirges gelegen, entstehen vielfältige Weissweine aus den Sorten Chardonnay, Grüner Veltliner, Neuburger und Weissburgunder. Sowie sehr guter Blaufränkisch.

BERNARD:
AUSDRUCKSSTARKER CÔTE-RÔTIE

In der Appellation Côte-Rôtie verfügen Frédéric und Stéphane Bernard allein über fast fünf Hektaren. Die Lagenunterschiede werden gut herausgearbeitet, seit …

Auf die Rhône muss man sich einlassen. Schliesslich sind der Süden und der Norden so unterschiedlich, dass man sich gelegentlich fragt, ob sie wirklich zu ein und demselben Anbaugebiet gehören.