Journal 04/19

Obwohl das Jahr 2017 den Schweizer Winzern die kleinste Weinernte seit 1978 brachte, kompensierte der Weinhandel das nicht mit zusätzlichen Importen. Ganz im …

Marie-Thérèse Chappaz – von Freunden und Bekannten «Marité» genannt – ist eine Vollblut-Winzerin, zäh und eigenwillig. Vor dreissig Jahren kelterte die Walliser Gipfelstürmerin ihren ersten Jahrgang, und seither blieb kein Stein auf dem andern.

Selbstverständlich ist da auch immer etwas Spielerisches mit dabei.
Wenn wir Ende Jahr jeweils die schönsten Schweizer Weine, die wir übers Jahr degustiert haben, in eine …

2017 FENDANT LA LIAUDISAZ
Marie-Thérèse Chappaz
La Liaudisaz
Fully
Chasselas
Weisse Johannisbeeren, etwas Zitrus, und Mangostine, leichte Bergamotte- Aromen. Im Gaumen saftige, rassige Säure, viel Stoff, cremige Substanz, sehr …

Der Name Dettling steht in der Schweiz seit Generationen für erstklassigen Kirsch. Auch heute noch wird bei Dettling ausschliesslich Kirsch gebrannt, vorwiegend aus regionalem Anbau. Als Mitglied
der Gruppe «Brenzerkirsch» setzt sich Dettling für
den Erhalt der alten Hochstammbäume ein.

Sebastian Fürst reizt das Potenzial des Spätburgunders in Franken aus. Dafür hat er sich gutes Rüstzeug geholt, etwa während eines halbjährigen Praktikums auf der Domaine d’Arlot in Premeaux-Prissey, wo er mit der burgundischen Machart vertraut wurde,
oder auf der Domaine Simon Bize et Fils in Savigny- lès-Beaune, wo man Rote auch mit Rappen keltert.

1970 erstmals vinifiziert und abgefüllt: Der Rosso del Conte aus dem Hause Regaleali der Familie Tasca d’Almerita ist der erste und älteste Lagenwein Siziliens.

Mit dem neuen Romitorio di Santedame zeigt Ruffino seinen Willen zur Finesse. Auch der Super Tuscan namens Alauda gerät erstaunlich elegant.

Man liebt sie oder mag sie nicht – die fruchtigen, grossartigen, ziemlich alkoholreichen Weine von Mollydooker aus dem McLaren Vale.

2015 TINTA PINHEIRA DOC DÃO
Adega de Penalva
Penalva do Castelo
Dão
Mitteldichtes Granatrot, violette Reflexe. Intensive Nase, würzig, reife Zwetschgen, Kräuter, auch Vanille. Fülliger Gaumen, reife, elegante …