Journal 09/2020

Auf einem Zehntel der Rebflächen wird in der Schweiz heute biologisch gearbeitet. Auf rund einem Drittel davon biodynamisch. Auch immer mehr renommierte Betriebe …

Diese Kisten haben es in sich: je zwölf Spitzen-Pinots der Jahrgänge 2017 und 2016 von zwölf Spitzen-Winzern aus der Bündner Herrschaft. Dahinter steckt die Gruppe Vinotiv, die gemeinsam neue Wege sucht.

Mit dem Michel aus Malans ergänzen die Fromms ihre Lagenweine. Nun sind es fünf Pinot noirs, die zeigen, was die unterschiedlichen Böden in der Bündner Herrschaft hergeben können. Von den
jetzt erhältlichen 2018ern gibt es naturgemäss nur Kleinauflagen.

Jean-Daniel Perren ist gelernter Fromagier, affiniert regionalen Käse und verkauft ihn auf Wochenmärkten. Sein zweites Standbein ist die Likörproduktion: Perrin bietet gegen 40 verschiedene Sorten an.

Auf Korsika hat ja alles irgendwie mit Napoleon zu tun. Auch das Weingut Abbatucci.

Zu den Spezialitäten der argentinischen Bodega Achával-Ferrer zählen die Malbecs von Einzellagen, gewachsen in Weingärten auf 1000 Metern über Meer.

Der isländische Winzer Hoss Hauksson könnte es sich einfach machen: Den Markt auf der Insel im hohen Norden hat er im Griff, und die Neugier der Schweizer Weinliebhaber ist ihm gleichfalls sicher.

Die Thienponts sind eine weit verzweigte, aus Belgien stammende Familie. Und ein grosser Name im Bordelais. Sowohl als Inhaber und Verwalter von prächtigen Weingütern wie auch als erfolgreiche Weinhändler.

Tom Peck restauriert und sammelt alte Ferraris, Frank Bynum ist ein erfolgreicher New Yorker Geschäftsmann und Nicola Marzovilla hat als Unternehmer und Restaurateur in New York Karriere gemacht («I Trulli»): Vor vier Jahren übernahm das illustre US-Trio die Azienda Vecchie Terre di Montefili im Chianti Classico.

Es ist auf Teneriffa mit den Reben ähnlich wie mit den Kartoffeln: Dank der abseitigen Lage der Kanaren
und der jahrhundertelangen Funktion als Etappenziel von Schiffsexpeditionen konnten sich rare, anderswo vergessene Sorten etablieren – und halten.