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Im Kanton Schaffhausen wird auf 480 Hektaren Weinbaubetrieben. Pinot noir ist mit einer Anbaufläche von 60 Prozent unbestritten die Hauptsorte.

Elegant, tiefgründig und komplex – so stellt man sich schöne Burgunder von der Côte d’Or vor. Die Domaine
Truchetet in Prémeaux-Prissey erfüllt diese Erwartungen voll und ganz. In 6. Generation produziert der
Familienbetrieb herrliche Pinot noirs und Chardonnays nach biologischen Standards.

Rund um Oberhof im Kanton Aargau verwirklicht der Winzer Tom Litwan seit einigen Jahren seine Vorstellung
von authentischen Weinen aus verschiedenen Lagen.

Das den traditionellen Werten verpflichtete Weingut von Martino Manetti im Herzen des Chianti Classico verfügt über 18 Hektaren Weinberge. Neben dem Sangiovese sind sie typischerweise …

Toskanische Winzer nennen die Böden, bei denen die Reben
um Wasser und Nahrung zu kämpfen haben, «i sodi». Im Gegensatz zu den «campi», den Feldern, wachsen …

Unweit von Morges liegt das kleine Dorf Denens. Hier wird auf 37 Hektaren Rebbau betrieben.
Zwei Kellereien verarbeiten ihre Trauben auch selbst: Le Château de Denens und die Domaine de Brantard, die anderen Winzer beliefern vornehmlich den
Cave de La Côte.

Seit fast drei Jahrzehnten initiiert Dom Pérignon Kooperationen mit verschiedenen Künstlern. Für den Jahrgang 2015 ist man dieses Jahr eine Zusammenarbeit mit den Rechteinhabern des Künstlers Jean­Michel Basquiat eingegangen.

Den neuen Champagner des Hauses Laurent-­Perrier kann man zwar trinken, gern auch häufiger, aber nicht einfach so kaufen. Der Héritage ist der Gastronomie vorbehalten.

«Mein Vater Jean­-Claude Rouzaud hatte 1974 
die Idee, den Cristal in Rosé zu machen», sagt der heutige Chef von Roederer, Frédéric Rouzaud.
50 Jahre ist das her, man feiert Rosé­Jubiläum. Feiert einen Champagner, der dem «normalen» Cristal nicht nur die Krone aufsetzte, sondern auch das Prinzip beibehielt.

Das im Sommer 2019 gegründete Sektgut Christmann & Kauffmann beruht auf einer Idee unter Freunden: Mathieu Kauffmann, der ehe­ malige Chef de Cave von Bollinger, bringt seine grosse Expertise in der Herstellung von Schaumweinen mit, Steffen und Sophie Christmann kennen die Weinberge in Gimmeldingen seit Generationen.