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18 Monate in gebrauchten Whisky-Fässern gereift: Toro- Tempranillo von Rodríguez & …

2019 sei ein erfolgreicher Jahrgang für den Weisswein, sagt Axel Heinz, der Gutsdirektor der Tenuta dell’Ornellaia.

Das Faszinierende beim Merlot sei, sagt Ralph Schädler, dass man alles aus ihm keltern könne. Einen Weiss- wein, einen Rotwein. Einfach oder komplex. Macht der gebürtige Liechtensteiner seit zehn Jahren.

Wie eine Sphinx überragt La Roche de Vergisson das Dorf. Die kalkhaltige Felsformation ist 483 Meter hoch, und an ihren Ausläufern liegen die Weinberge, aus denen – im obersten Teil – Mâcon-Vergisson und angrenzend Pouilly-Fuissé gekeltert wird.

Man versteht es wohl erst, wenn man da war. Wenn man zumindest einmal über die Hügel geblickt hat. Der siebente Himmel, den die Tenuta im
Namen führt, ist hier, auf rund 400 Metern über dem Meeresspiegel, ganz nah.

Noch immer als Geheimtipp gelten in der Schweiz die Bianchi ticinesi. Wenn auch die Bedeutung von Tessiner Weissen in den letzten Jahren stetig zugenommen hat. Gut, der weiss gekelterte Merlot, eine beliebte Tessiner Spezialität, hat wesentlich dazu beigetragen.

«Weinhandwerk ohne Allüren» – das haben sich Andrin und Astrid Schifferli von der Malanser Completerhalde auf die Fahne respektive auf die Webseite geschrieben. «Unser Können besteht darin, vermeintliche Schattenseiten in sonnige Umstände zu verwandeln.»

Auf diese Idee muss man erst mal kommen! Nein, nicht auf jene, überhaupt einen hochklassigen Rosé vom Gardasee präsentieren zu wollen, weit über dem Standard dieser Weinkategorie angesiedelt. Rosé liegt schliesslich im Trend der Zeit.

Weil sich alteingesessene Güter vom Weinanbau alleine kaum noch finanzieren lassen, wird es auch für den Weinadel immer schwieriger, seine Weingüter zu halten. Im Rheingau übernahm gerade Spitzenwinzer Gunter Künstler von der Domaine Schloss Schönborn 12 Hektaren Grosse Lagen.

Vigano heisst der Comtois-Wallach von Thomas und Anne-Laure Agatensi, der für sie die 5 Hektaren der Domaine de la Bonne Tonne pflügt. Der Grossteil liegt in der Appellation Morgon und dort in den drei Climats Les Charmes, Grand Cras und Côte du Py.