PIRMIN UMBRICHT:
UNTERSCHRIFT AUF JEDER FLASCHE WEIN
Pirmin Umbricht ist ein Generalist. Auf seinen drei Hektaren, am Südhang des Siggenbergs, kultiviert er über zehn verschiedene Rebsorten. «Ich probiere halt immer wieder gerne etwas Neues aus», sagt er, «und ich mag es, Sorten in Cuvées zusammenzuführen.»