«ZAFFERANO» IN ZÜRICH:
VERGAIA UND VALLOCAIA VON HILDEBRAND UND BINDELLA
Rudi Bindella und Philipp Hildebrand sind Freunde. Zwei Geniesser, verbunden durch den Wein, die Toskana. Hildebrand gehört die Tenuta Vergaia in Bibbona, Bindella die Tenuta Vallocaia in Montepulciano. Gemeinsam betreiben sie in Zürich seit einem Monat das kleine, feine Ristorante «Zafferano».