Mit den Kaufmanns hat auch eine neue Philosophie auf dem Weingut Einzug gehalten: Die Klus 177 wird der erste Weinbetrieb in der Region sein, welcher nach einer Übergangsphase mit dem Biodynamie-Gütesiegel Demeter-zertifiziert sein wird. Zum Gut gehören fünf Hektaren Weingärten, vornehmlich in der Klus, aber auch in Biel-Benken. Dort ist Antoine Kaufmann aufgewachsen und nun nach 32 Jahren Winzerleben in verschiedensten Weinregionen der Welt zurückgekehrt. Zu gross war der Reiz, mit der früheren Domaine Nussbaumer einen Neubeginn in der Heimat zu wagen.
Antoine Kaufmann war nach Lehrlingsjahren in Neuchâtel und Sion auf Weingütern im Veneto, in Australien, im Napa Valley und im Haut-Médoc. Zu Beginn der 90er-Jahre promovierte er an der Fachhochschule in Changins in Önologie und Weinbau. Danach ging es in die Provence, für über 20 Jahre. Die letzten 18 Jahre leitete er das zur Delinat-Gruppe gehörende biologisch geführte Weingut Château Duvivier. Zugleich belebte er zusammen mit seiner Frau Irene ein kleines, zuvor ziemlich verwahrlostes Weingut in Cotignac.
Seine bei Ipoh in Malaysia aufgewachsene Frau Irene hatte Antoine Kaufmann 1997 im Rhônetal kennengelernt während der Sommelier-Ausbildung an der Université du Vin in Suze-la-Rousse. Zuvor war sie acht Jahre Flugbegleiterin bei Singapore Airlines und Cathay Pacific gewesen und während ihrer Zeit als Wertschriftenhändlerin in Hongkong eine Weingeniesserin geworden.
Die Domaine Nussbaumer haben die Kaufmanns Anfang 2017 übernommen. Mit dem Release des Jahrgangs 2018 wurde der Name ihres Weinguts auf Klus 177 geändert.
2020 RIESLING-SILVANER
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
11,5 Vol.-%
Produktion: 4555 Flaschen
Seidenes, leichtes Bouquet, Birnen, weisse Blüten, Kreide. Feingliedriger, duftiger Gaumen, zarte Frucht, gute Mineralik, feine Aromatik, feiner Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 trinken –2032
2020 LE BLANC
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
60 % Räuschling, 20 % Souvignier gris, 10 % Gutedel, 10 % Sauvignac und Cabernet blanc
12,9 Vol.-%
Produktion: 2555 Flaschen plus 288 Magnums
Feinherbes, zartes Bouquet, Aprikosenhaut, weisse Blüten, Minze, Kreide. Leichter, feiner Gaumen, zarte Frucht, elegante Struktur, reife Säure, duftige Aromatik, leichter, frischer Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 trinken –2030
2020 PINOT GRIS BIEL-BENKEN
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
12,1 Vol.-%
Produktion: 330 Flaschen
Fruchtiges, frisches, feinherbes Bouquet, getrocknete Birnen, Kreide, weisse Blüten. Feiner, kräftiger Gaumen, gute Frucht, feine Säure, kräftige, frische Aromatik, gute Mineralik, seidene Struktur, langer Abgang.
17/20 trinken –2032
2020 LE ROSÉ
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
25 % Pinot noir, 25 % Cabernet Jura,12,5 % Galotta, 12,5 % Mara
12,8 Vol.-%
Produktion: 4188 Flaschen plus 666 kleine Flaschen (5 dl)
Leichtes, herbes Bouquet, Himbeerblüten, Nussschalen, Kreide. Feiner, leichter Gaumen, zarte Frucht, gute Aromatik, schlanke Struktur, feiner Abgang.
16/20 trinken –2025
2020 L’ORANGE
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
100 % Souvignier gris Naturwein,
5 Wochen Maischegärung
12,2 Vol.-%
Produktion: 1800 Flaschen
Duftiges, mineralisches, herbes Bouquet, Orangenfrucht, Orangenblüten, Kreide. Gut kerniger, aromatischer Gaumen, feine Mineralik, zarte Frucht, reife Säure, feine Aromatik, gut trockener Abgang.
16/20 trinken –2028
2018 CRÉMANT BRUT NATURE
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
Räuschling, Chardonnay, Pinot noir
12,1 Vol.-%
Produktion: 777 Flaschen
Duftiges, kräftiges, mineralisches Bouquet, Boskoop, Kreide, Hefe. Feiner Gaumen, kräftige Mousse, reife Säure, zarte Struktur, sehr kräftige Mousse, feine Aromatik, herber Abgang.
17/20 trinken –2034
2020 PET-NAT
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
Muscaris, Souvignier gris
7 Monate auf der Hefe, handgerüttelt
13,3 Vol.-%
Produktion: 360 Flaschen,
Verkauf nur in der Vinothek
Seidenes, duftiges Bouquet, verschiedene Blüten, fein Hefe. Feingliedriger, zarter Gaumen, feine Frucht, feine Restsüsse, kräftige Mousse, frische Aromatik, feiner Abgang.
16/20 trinken –2030
2020 PINOT NOIR
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
13,2 Vol.-%
Produktion: 3722 Flaschen
Florales, seidenes, frisches Bouquet, Himbeeren, Johannisbeeren, Kräuter, Minze, Himbeerblüten. Feingliedriger, zarter Gaumen, feine Frucht, seidene Struktur, duftige, süsse Aromatik, feiner Abgang.
16/20 trinken –2032
2019 PINOT NOIR RÉSERVE
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
12,6 Vol.-%
Produktion: 1414 Flaschen
Seidenes, duftiges, süsses Bouquet, Himbeeren, Kirschen, Vanillepuder, zart Nougat. Feiner, eleganter Gaumen, süsse Frucht, zart cremige Struktur, feines Tannin, kräftige Aromatik, langer, feiner Abgang.
17/20 trinken –2036
2018 LE ROUGE
Klus 177
Antoine und Irene Kaufmann
Aesch
70 % Cabernet Jura, 30 % Prior
12,9 Vol.-%
Produktion: 2666 Flaschen
Kräftiges, würziges, pfefferiges Bouquet, Kirschen, Schiefer, Pfeffer, Zimt- stange. Aromatischer, herber Gaumen, gute Frucht, feinsandiges Tannin, kräftige Aromatik, bourgeoise Struktur, langer, herber Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 2023–2036
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