Vor knapp drei Jahren, als Marco Casanova den Betrieb Eberle Weinbau übernehmen konnte, begann er umgehend mit der Umstellung auf biodynamischen Anbau nach Demeter-Richtlinien. Wie seine Winzernachbarn Bosshart- Grimm sowie Jürg Steinmann vom Weingut Calvinza trug er mit dazu bei, dass Walenstadt so etwas wie ein kleines Mekka der Schweizer Bioweinszene geworden ist.
Casanova, ursprüngich Maschinenmachaniker, absolvierte seine Winzerlehre auf dem Weingut zum Sternen in Würenlingen, arbeitete später unter anderem fünf Jahre auf dem Weingut Mas du Soleilla von Peter Wildbolz in La Clape bei Narbonne (Languedoc). Mit Thomas Mattmann führte er zudem das Weingut Cicero in Zizers mit grossem Erfolg. Nun verfügt der inzwischen 49-jährige Marco Casanova über rund fünf Hektaren Reben.
Mit biodynamischem Anbau, Vergärung mit Naturhefen und minimaler Schwefelung lässt er Weine von grossem individuellem Ausdruck entstehen. Ungeschminkte Weine. «Ein ehrliches und natürliches Produkt, bei dem auch Jahrgangsschwankungen normal sind.» Jeden Casanova- Jahrgang gilt es also neu zu entdecken.
2016 WALENSTADTER RIESLING-SILVANER
CasaNova Weinpur
Marco Casanova
Walenstadt
Zartes, feines Bouquet, Birnen, Kreide, blühender Mais. Feingliedriger Gaumen, zarte Frucht, leichte Säure, mittlere Aromatik, feiner Abgang.
16/20 trinken –2022
2016 SEEMÜHLE RIESLING
CasaNova Weinpur
Marco Casanova
Walenstadt
Verschlossenes, fein mostiges Bouquet, Trauben, geraspelte Äpfel. Samtener, mittelkräftiger Gaumen, leichte Frucht, gute Säure, feine Aromatik, herber Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 2019–2030
2016 SEEMÜHLE
SAUVIGNON BLANC
CasaNova Weinpur
Marco Casanova
Walenstadt
Fein grasiges, kräftiges Bouquet, frisches Gras, grüne Kräuter, Haschisch, Birnen. Seidener, feingliedriger Gaumen, zarte Frucht, feine Säure, duftige Aromatik, langer, leichter Abgang.
17/20 trinken –2026
2016 WYNEGG SAUVIGNON SOYHIÈRES
CasaNova Weinpur
Marco Casanova
Walenstadt
Graubünden AOC
Kräftiges, würziges, grasiges Bouquet, Mirabellen, Sauerampfer, Kümmel. Dichter, seidener, frischer Gaumen, kräftige Frucht, sehr gute Säure, kräftige Aromatik, langer, aromatischer Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 trinken –2026
2015 FÜRSCHT PINOT NOIR
CasaNova Weinpur
Marco Casanova
Walenstadt
Mineralisches, würziges, kräftiges Bouquet, Himbeerstauden, fein Cassis, Kräuter, Zedern. Eleganter, klassischer Gaumen, feingliedrige Struktur, süsse Frucht, kräftige Aromatik, duftiger Abgang.
17/20 2020–2032
2015 SEEMÜHLE CABERNET CASANOVA WEINPUR
CasaNova Weinpur
Marco Casanova
Walenstadt
Cabernet Jura, Gamaret
Würziges, kräftiges, fein vegetabiles Bouquet, Brombeeren, Cassis, Mocca, Caramel. Samtener, fruchtiger, kräftiger Gaumen, feinsandiges Tannin, gut kernige Struktur, würzige Aromatik, langer, herber Abgang.
17/20 2022–2035
2015 BOVEL PINOT NOIR
CasaNova Weinpur
Marco Casanova
Walenstadt
Graubünden AOC
Seidenes, süsses, duftiges Bouquet, Himbeeren, rote Kirschen, fein rote Lakritze, Rauch. Seidener, feingliedriger, duftiger Gaumen, zarte Frucht, feines Tannin, süsse Aromatik, langer, feiner Abgang.
17/20 trinken –2028
Weinladen am Idaplatz
Idastrasse 50, 8003 Zürich
Fon 044 450 20 08
www.amidaplatz.ch
Vinamaria
Maria Gmünder
Fon 079 282 91 69
www.vinamaria.ch
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