Die unmittelbare Nachbarschaft von Weingütern wie Peyre Rose oder Clos des Truffières weist schon auf die Qualität des Terroirs von Château Haut-Blanville hin. 37 von 47 Hektaren stehen unter Reben. Bester Wein der Nivollets ist der fast reinsortige Syrah der Einzellage Clos des Légendes, der im Jahr 2004 erstmals gefüllt worden ist.

 

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