VINTAGE TUNINA:
EINE LEGENDE WIRD 40
In diesem Weinkeller gibt es drei Gebote: Sauber halten! Ordnung halten! Und wieder sauber halten! Das steht bei Jermann in Stein gemeisselt.
In diesem Weinkeller gibt es drei Gebote: Sauber halten! Ordnung halten! Und wieder sauber halten! Das steht bei Jermann in Stein gemeisselt.
Das Aostatal ist mit 430 Hektaren die kleinste italienische Weinregion. Ein Grosser unter den Kleinen ist Costantino Charrère. Sein Weingut Les Crêtes befindet sich in Aymavilles.
Jean-Philippe Diot führt den 1960 gegründeten Familienbetrieb in zweiter Generation.
Das zwischen La Couspaude und Trottevieille gelegene Weingut umfasst sieben Hektaren, die mehrheitlich mit Merlot bepflanzt sind. 2009 gab es einen Besitzerwechsel: Christophe Lefévère erwarb …
Als er noch gearbeitet habe, erzählt Aldo Coppey, habe er keine freie Minute gehabt. Jetzt, wo er pensioniert sei, habe er keine freie Sekunde. Warum das so ist, erklärt sein Arbeitsort: der Clos de Cochetta, einer der verrücktesten Rebberge der Welt.
Von wegen warm und würzig: Die mallorquinischen Weine sind keineswegs immer für den schnellen Genuss vor Ort gedacht. Immer mehr junge Önologinnen und Önologen keltern aus klassischen Inselsorten wie Manto negro und Callet sowie Zugepflanztem wie Cabernet und Syrah erstaunlich feine, mineralische und nachhaltige Weine.