Die Gemeinde Yvorne zählt etwas über 1000 Einwohner und liegt im Waadtländer Chablais, etwa 40 Kilometer von Lausanne entfernt in Richtung Wallis. 1902 gründeten dort acht Winzer die Weingenossenschaft Yvorne, die heute etwa 120 Mitglieder zählt. Die AVY kümmert sich ums Einkellern, die Vinifikation und den Verkauf der Weine. Mehrheitlich wird Chassselas gefüllt (83 %), weitere weisse Sorten sind Doral, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc und Pinot blanc (2%). Dazu kommen rote Sorten wie Pinot noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Dakapo, Cabernet franc, Galotta, Mara und Diolinoir (15 %).

Yvorne-Weine verdanken ihre lebhafte, kräftige Art dem Boden aus Kalk und Gesteinsablagerungen, die von einem Felssturz des Tour d’Aï herrühren, der das Dorf am 4. März 1584 fast vollständig zerstört hatte. Wir haben die aktuellen weissen und roten AVY-Weine der Appellation Yvorne Chablais AOC probiert.

2017 YVORNE TRADITION
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
100 % Chasselas
Sélection Terravin
Zartes, frisches, seidenes Bouquet, Birnen, Frischkäse, Quittenblüten. Feingliedriger, zarter Gaumen, feine Frucht, leichte Säure, feine Aromatik, leichter Abgang.
16/20 trinken –2026

2017 YVORNE CHANT DES RESSES
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
100 % Chasselas Sélection Terravin
Feingliedriges, zart mineralisches, frisches Bouquet, Trauben, Birnen, Minze. Eleganter, feiner Gaumen, zarte Frucht, feine Säure, leichte Struktur, frischer Abgang.
17/20 trinken –2028

2017 YVORNE VIGNE D’OR OPTIMUM
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
100 % Chasselas
Fein mineralisches, frisches Bouquet, Quitten, Williamsbirnen, Kreide, Flieder. Feiner, fruchtiger Gaumen, süsse Frucht, feine Mineralik, reife, leichte Säure, leichter Abgang.
17/20 trinken –2030

2016 YVORNE VIGNE D’OR ELITIS
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
Feinherbes, leichtes Bouquet, Sternfrucht, Kreide. Mittelkräftiger, herber Gaumen mit zarter Frucht, leichter Säure, guter Aromatik, herber Abgang. 17/20 trinken –2030

2017 YVORNE VIGNE D’OR VARIETAS
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
Pinot blanc, Doral, Viognier
Mineralisches, leicht verschlossenes Bouquet, Birnen, Schiefer, Minze. Leichter, feiner Gaumen, zarte Frucht, reife Säure, schlanke Struktur, herber Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 trinken –2028

2017 YVORNE FEU D’AMOUR
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
100 % Pinot noir
Sélection Terravin
Florales, seidenes Bouquet, Kirschen, Himbeeren, fein Holz, Kräuter. Leichter, frischer Gaumen, zarte Frucht, feines Tannin, kernige Struktur, herber Abgang.
16/20 trinken –2028

2017 YVORNE VIGNE D’OR PINOT NOIR
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
100 % Pinot noir
In Barriques ausgebaut
Herbes, feinfruchtiges, frisches Bouquet, rote Beeren, Kirschen, Zimtstange, fein Kardamom. Eleganter, feingliedriger Gaumen, feine Frucht, gutes Tannin, duftige Aromatik, leichter, feiner Abgang.
17/20 trinken –2032

2017 YVORNE VIGNE D’OR MAGNUS CORPUS
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
Gamaret, Garanoir, Galotta, Cabernet franc, Diolinoir
In Barriques ausgebaut
Mineralisches, pfefferiges, würziges Bouquet, Weichselkirschen, Brombeeren, Pfeffer, Schiefer. Kerniger, aromatischer Gaumen, bourgeoise Struktur, feinsandiges Tannin, gute Aromatik, herber Abgang.
17/20 2021–2032

2017 YVORNE VIGNE D’OR GAMAY
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
100% Gamay
Florales, seidenes Bouquet, rote Beeren, Rosen, Dörrfrüchte. Leichter, schlanker Gaumen, süsse Frucht, feines Tannin, mittlere Aromatik, leichter Abgang.
16/20 trinken –2028

2017 EN UN MOT FRUITÉ
Chablais AOC
Artisans vignerons d’Yvorne
Yvorne, Waadt
Gamaret, Garanoir, Cabernet franc, Merlot
Würziges, pfefferiges, herbes Bouquet, Weichselkirschen, Brombeeren, Rauch, weisser Pfeffer. Kerniger, aromatischer Gaumen, süsse Frucht, feinsandiges Tannin, mittlere Aromatik.
16/20 trinken –2030

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