BÜNDNER HERRSCHAFT

BLANC DE NOIR BRUT NATURE
Weingut Familie Hansruedi Adank
Fläsch
100 % Pinot noir 2016
Reserveweine aus 2014 und 2015 Grundweinausbau teilweise in Pièces
24 Monate Flaschenreifung
Dégorgement: Dezember 2018
Produktion: 6500 Flaschen
Dosage: 3 g/l

Helles Gelb, feine Mousse. Kühler, straffer Antrunk, feinperlig, strukturierter Mittelteil, trockenes, leicht salziges Finale. Ein knackiger Schaumwein.
17/20 trinken –2022

2015 BRUT
Weingut Familie Hansruedi Adank
Fläsch
Blanc de Noirs aus Pinot noir
Stahltankausbau für Grundwein,
ein kleiner Teil in gebrauchten Chardonnay- Fässern
Dégorgement: März 2018,
3 g/l Dosage

Mittleres Gelb, feine Perlage. Fruchtbetontes Bouquet, feine Hefenote, offen. Straf­fer Antrunk, Prise Tannin, feine Kohlensäurestruktur, leichte Bitternote im kna­ckigen Finale. Ein frischer, kühl wirkender Schaumwein. 17/20 trinken –2020
www.adank­weine.ch
www.secli­weinwelt.ch
www.misani.ch

2017 CRÉMANT BLANC DE BLANCS
Weingut Donatsch
Martin Donatsch
Malans
100 % Pinot blanc
Frisches, seidenes, fein­ gliedriges Bouquet, Kreide, fein Hefe, Sternfrucht. Feiner, duftiger Gaumen, zarte Frucht, kräftige, feine Mousse, duftige Aromatik, leichter Abgang.
17/20 trinken –2026

2016 CRÉMANT BLANC DE BLANCS
Weingut Donatsch
Martin Donatsch
Malans
Weissburgunder, Riesling-Silvaner
Frisches, fein mineralisches Bouquet, frische Trauben, Kreide. Duftiger Gaumen, feine Frucht, gut eingebun­ dene Säure, feine Mousse, langer Abgang.
17/20 trinken –2028
www.donatsch­malans.ch
www.riegger.ch
www.martel.ch

2017 PERLA BRUT
Grendelmeier,
Weingut im Tschalär
Zizers
Pinot noir
2 Jahre Flaschengärung bei Gasser
Degorgiert Juli 2018

Helles Gelb, viel Mousse. Verhalten, leicht reduktive Noten, Hefe, reife Birnen­noten. Viel Mousse, apfelig, spürbares Tannin, streng wirkendes Finale. Ein etwas rustikal wirkender Schaum­wein.
15/20 trinken –2020
www.zizerser.ch
www.manor.ch
www.beatheuberger.ch
www.ritschard­weine.ch/ Interlaken

2016 BRUT
Weingut zur Sonne
Francisca und Christian Obrecht
Jenins
Bündner Pinot noir und Pinot Meunier
Jahrgang 2016
Grundweinausbau teilweise in Barriques
2 Jahre Flaschenreifung
Dégorgement: August 2019
Produktion: 12 000 Flaschen
Keine Dosage

Feingliedriges, zartes Bouquet, Himbeer­-Tiki, Kreide, fein Blüten. Feiner, frischer Gaumen, zarte Frucht, gut eingebundene Säure, leichte Aromatik,
feine Mousse, frischer Abgang.
17/20 trinken –2026

2015 BRUT
Weingut zur Sonne
Francisca und Christian Obrecht
Jenins
Pinot noir, Pinot Meunier
Mineralisches, feinglied­riges, herbes Bouquet, Himbeerblüten, Kreide, zart Hefe. Frischer, feiner Gau­men, zarte Frucht, reife Säure, feine Mousse, gute Aromatik, leichter Abgang.
17/20 trinken –2030
www.obrecht.ch
www.terravigna.ch
www.wieland.ch
www.valentin­wine.ch
www.hess­selection.ch
www.suedhang.com

SCHAFFHAUSEN

2018 STRADA BRUT VIN MOUSSEUX
AOC Schaffausen
Strada, Weinkellerei Hallau
100 % Pinot noir
Zunächst verhalten, Noten von Zitrone und pinker Grape­fruit, mittelreifer Apfel, Kräu­ter, später auch ganz leicht würzig­nussig, insgesamt frisch wirkend. Im Mund zu­ packend, eher schlank, hin­tergründige Würze, auf die Rebsorte hindeutend, saftig, ausgewogen, bereits zu­ gänglich, beachtlicher Nachhall, Anklänge an Zitrus und Glockenapfel.
17/20 trinken –2022
www.strada­wein.ch

ZÜRICH

GRAND VIN MOUSSEUX
AOC Zürich
Weingut Kilchsperger
Worrenberg, Flaach
Fein mineralisches, frisches Bouquet, Blüten, getrock­nete Äpfel. Weiniger, feiner Gaumen, zarte Frucht, feine Säure, leichte Aromatik.
17/20 trinken
www.kilchsperger.ch

SECCO
Weingut Nadine Saxer
Neftenbach
Pinot noir, Riesling-Silvaner
12 Vol.-%,

Feingliedriges, frisches, mi­neralisches Bouquet, Kreide, Hefe, Flieder. Duftiger, leich­ter Gaumen, kräftige Mousse, leichte, reife Säure, zarte Frucht, leichter Abgang.
17/20 trinken
www.nadinesaxer.ch
www.fischer­weine.ch
www.riegger.ch
www.jeggli.ch

2017 MOUSSEUX BLANC DE PINOTS REGENSBERG
AOC Zürich
Weingut Weidmann,
Felix Weidmann,
Regensberg
Zart mineralisches, leichtes Bouquet, getrocknete Birnen, Flieder. Seidener, leichter Gaumen, kräftige Mousse, zarte Aromatik, frischer Abgang.
17/20 trinken –2032
www.weidmannwein.ch
www.jeggliweine.ch
www.suedhang.com
www.globalwine.com

LUZERN

LE PETIT MOUSSEUX
VdP Suisse
Weinbau Ottiger,
Toni Ottiger
Kastanienbaum
Riesling-Silvaner, Sauvignon blanc
12,7 Vol.-%

Zartes, feines, leicht mineralisches Bouquet, Birnen, Blüten. Seidener, feingliedriger Gaumen, kräftige Mousse, zarte Frucht, reife Säure, feine Aromatik, leichter Abgang.
16/20 trinken

2017 VIN MOUSSEUX ROSENAU BRUT
AOC Luzern Weinbau Ottiger
Kastanienbaum
100 % Pinot noir
12,5 Vol.-%

Feingliedriges, zartes Bouquet, Trauben, Flieder, Pfirsich, Kreide. Feingliedriger, frischer Gaumen, zarte Frucht, gut eingebundene Säure, leichte Aromatik, feiner Abgang.
17/20 trinken –2030
www.weinbauottiger.ch
www.gerstl.ch

AARGAU

2014 EXTRA BRUT
Tom Litwan
Oberhof
100 % Pinot noir
12 Monate Grundweinausbau in Barriques
36 Monate Flaschenreifung
Dégorgement: Dezember 2018
Produktion: 300 Flaschen
Dosage: 2 g/l

Lachsfarbe, viel mittel­feine Mousse. Intensives, gereiftes Bouquet, Orangen­ zeste, feine Würzigkeit. Straffer, stahliger Antrunk, Tannin, reife Beerennoten, vielschichtiges Finale. Ein eigenständiger Schaumwein.
16/20 trinken
www.litwanwein.ch
www.vinothek­brancaia.ch

TESSIN

2015 SOTTOSOPRA SPUMANTE EXTRA BRUT
Gialdi, Mendrisio
100 % Pinot noir 2015 aus Anzonico
Grundweinausbau teilweise in Barriques
33 Monate Flaschenreifung
Dégorgement: 1.2.2019
Produktion: 3300 Flaschen
Keine Dosage

Mittleres Gelb, viel mittel­feine Mousse. Intensives Bouquet, frisch, Americano­ Note. Im Antrunk viel Mousse, frisch wirkend, Honignote, Agrumen, gute Säurestruktur. Ein charak­tervoller Schaumwein.
16/20 trinken –2021
www.gialdi.ch
www.riegger.ch
www.ullrich.ch
www.wyhusbelp.ch
www.zweifel1898.ch
www.vonsalis­wein.ch
www.vogel­vins.ch
www.moevenpick­wein.com

2014 ZAMPILLO, BRUT ROSATO DEL TICINO
Huber Vini
Monteggio
Feinherbes, seidenes, feines Bouquet, Trauben, Kreide, Hefe. Feingliedriger, eleganter Gaumen, zarte Frucht, gut eingebundene Säure, kräftige, feine Mousse, frische Aromatik, leichter Abgang.
17/20 trinken –2030
www.hubervini.ch
www.vinothek­brancaia.ch
www.liechti­weine.ch
www.studer­vinothek.ch
www.vennerhus.ch
www.cavesa.ch
www.moevenpick­wein.com

VALLOMBROSA BRUT ROSÉ
Tamborini, Lamone
Zartes, frisches, mine­ralisches Bouquet, Kreide, Flieder. Leichter, feiner Gaumen, zarte Frucht, feine Säure, leichte Aromatik, feiner Abgang.
16/20 trinken
www.tamborini­vini.ch
www.jeggliweine.ch
www.smithandsmith.ch
www.nauer­weine.ch
www.schubiweine.ch
www.fischer­weine.ch

2018 ROSATO BRUT
Ticino IGT
Theilervini, Ralph Theiler
Bosco Luganese
Florales, seidenes, zartes Bouquet, rote Kirschen. Leichter, feiner Gaumen, gute Frucht, zarte Säure, duftige Aromatik, leichter Abgang.
16/20 trinken –2024
www.theilervini.ch
www.fischer­weine.ch

GODIÉ 5 BRUT SPUMANTE BIANCO
Enrico Trapletti
Coldrerio
100 % Nebbiolo
Duftiges, frisches Bouquet, geraspelte Äpfel, Flieder, Kreide. Feingliedriger, leich­ter Gaumen, kräftige, feine Mousse, zarte Aromatik, feine Säure, leichter Abgang.
17/20 trinken

ENRICO I EXTRA BRUT
Enrico Trapletti
Coldrerio
Chardonnay, Pinot grigio
Mineralisches, leichtes, frisches Bouquet, fein Birnen, verschiedene Blüten, Schiefer, Hefe. Feiner, sei­dener Gaumen, zarte Frucht, gut eingebundene Säure, feine Aromatik, gute Mousse, langer, duftiger Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 trinken

ENRICUS I EXTRA BRUT
Enrico Trapletti
Coldrerio
Nur für Privatgebrauch, kein Verkauf
Mineralisches, feinglied­riges, kräftiges Bouquet, Biscuitteig, Kreide, Hefe, Honigwaben, verschiedene Blüten. Seidener, frischer, feingliedriger Gaumen, zarte Frucht, elegante, feine Mousse, feine Aromatik, langer, herber Abgang.
18/20
trinken
traplettivini@ticino.com
www.gerstl.ch
www.alexander­weine.ch
www.rutishauser.com

www.rutishauser.com

DREI-SEEN-REGION

BOUVIER BRUT
Bouvier Frères
Boudry, Neuchâtel
Pinot noir, Chardonnay
2 Jahre Flaschenreifung
Dégorgement: 2. Mai 2019
Produktion: 16 000 Flaschen
Dosage: 5 g/l

Strohgelb, viel mittelfeine Mousse. Intensives, wür­ziges Bouquet, vielschichtig, frisch. Im Antrunk viel Mousse, ausgewogen, reife Stachelbeernote, süss­liche Note im mittellangen Finale.
16/20 trinken –2020
www.bouvier­freres.ch
www.cave­des­coteaux.ch
www.egbiel.ch
www.hugiweine.ch
www.grossenbacher­weine.ch

MOUSSEUX DE PINOT NOIR LES ATTACHÉS
AOC Vully
Javet & Javet
Lugnorre
Demeter
Zartes, frisches, fein­ gliedriges Bouquet, Hefe, gelbe Trauben, Kreide. Seidener, feiner Gaumen, zarte Frucht, kräftige, feine Mousse, frische Aromatik, leichter Abgang.
17/20 trinken
www.javet­javet.ch

2013 CUVÉE EXCELLENCE BRUT
Mauler
Môtiers, Neuchâtel
Pinot noir, Chardonnay
5 Jahre Flaschenreifung
Dégorgement: 2019
Produktion: 20 000 Flaschen
Dosage: 9 g/l

Mittleres Gelb, feinperlig. Frisch, Zitrus, Hefe. Zarter Antrunk, frisch, gute Säure­ struktur, dezente Hefenote, ausgewogen, gute Länge. Ein kultivierter Schaumwein.
16/20 trinken –2022

2011 CUVÉE LOUIS-EDOUARD MAULER
Mauler
Môtiers, Neuchâtel
100 % Pinot noir 2011
7 Jahre Flaschenreifung
Dégorgement: 2019
Produktion: 15 000 Flaschen
Dosage: 5 g/l

Mittleres Gelb, feinper­lige Mousse. Dezentes, vielschichtiges Bou­quet, feine Hefenote. Weicher, geschmeidiger Antrunk, tragende Säure, feine Kohlensäure, langes Finale. Ein elegan­ter, ausbalancierter Schaumwein.
17/20 trinken –2021
www.mauler.ch
www.schweizerweineonline.de

WALLIS

FOLIE À DEUX BLANC DE NOIR
Adrian und Diego Mathier
Nouveau Salquenen
Salgesch
100 % Pinot noir
3 Jahre Flaschenreifung
Dégorgement: Dezember 2018
Produktion: 10 000 Flaschen
Dosage: 4 g/l

Mittleres Gelb, feinperlig. Mittlere Intensität, feine Würzigkeit, Briochenote. Viel feine Kohlensäure im Antrunk, strukurierende Bitternote, cremiger Trink­fluss, Golden­ Delicious­ Noten, gute Länge. Ein vollmundiger Schaumwein.
17/20 trinken
www.mathier.com
www.nauer­weine.ch
www.nuesch­weine.ch

2013 RÉSERVE BRUT MILLÉSIMÉ BLANC DE BLANCS
Cave du Tunnel
Germanier
Conthey
Chardonnay, Pinot noir
3 Jahre Flaschenreifung
Dégorgement: 27. Juli 2017
Produktion: 54 920 Flaschen
Dosage: 7 g/l

Strohgelb, mittelfeine Mousse. Intensives Bouquet, reife Apfelnoten, hefig. Voll­mundiger Antrunk, Hefenote, stoffiger Mittelteil, langes Finale, barocke Struktur.
16/20 trinken
www.germanier.com

GENF

2017 BLANC DE BLANC DES PINS EXTRA BRUT
Domaine du Clos des Pins, Dardagny
Pinot blanc 2017
18 Monate Flaschenreifung
Dégorgement: 20. September 2019
Produktion: 3400 Flaschen
Dosage: 6 g/l

Strohgelb, mittelfeine Mousse. Intensives Bouquet, floral­fruchtig. Im Antrunk schlank, viel Mousse, Aro­men gedörrter Birnen, wei­cher Trinkfluss, spürbare Süsse im Abgang. Ein frucht­ betoner Schaumwein.
15/20 trinken
www.closdespins.ch
www.la­vinotheque.ch

ES PRICKELT IN SCHWEIZER KELLERN

SCHAUMWEIN ÖSTERREICH UND DEUTSCHLAND

SCHAUMWEIN AUS ITALIEN

CHAMPAGNER AUS FRANKREICH…