CHAMPAGNE
BRUT RÉSERVE AOC
Champagne Billecart- Salmon
Mareuil-sur-Aÿ
Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Zartes, frisches Bouquet, Kreide, Hefe, frische Trauben. Feingliedriger, frischer Gaumen, gute Mousse, reife Säure, feine Frucht, leichter Abgang.
17/20 trinken
BLANC DE BLANCS GRAND CRU AOC
Champagne Billecart- Salmon
Mareuil-sur-Aÿ
Chardonnay
Kräftiges, mineralisches Bouquet, Äpfel, fein Hefe. Leichter, frischer Gaumen, kräftige Mousse, zarte Frucht, gute Säure, duftiger, feinherber Abgang.
17/20 trinken
BRUT SOUS BOIS AOC
Champagne Billecart- Salmon
Mareuil-sur-Aÿ
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Seidenes, feines, frisches Bouquet, kandierte Äpfel, Kreide, Biscuittteig. Eleganter, frischer Gaumen, kräftige, feine Mousse, gute Aromatik, zarte Frucht, feine Säure, langer Abgang.
17/20 trinken
BRUT ROSÉ AOC
Champagne Billecart- Salmon
Mareuil-sur-Aÿ
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir
Sehr helles Lachsrot, frisches, mineralisches Bouquet, fein Himbeeren, Kreide. Seidener, feingliedriger Gaumen, zarte Frucht, kräftige Mousse, gute Aromatik, leichter Abgang.
17/20 trinken
2006 EXTRA BRUT VINTAGE AOC
Champagne Billecart-Salmon
Mareuil-sur-Aÿ
Pinot noir, Chardonnay
Feingliedriges, duftiges, feines Bouquet, Hefeteig, Zartbitterschokolade, Birnen. Eleganter, feingliedriger Gaumen, kräftige Mousse, zarte Frucht, feine, frische, reife Säure, langer, voller Abgang.
18/20 trinken –2026
www.champagne-billecart.fr
www.smithandsmith.ch
www.granchateaux.ch
SPECIAL CUVÉE
Champagne Billecart- Salmon
Mareuil-sur-Aÿ
Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Seidenes, zartes Bouquet, Hefe, Flieder, Himbeerblüten. Eleganter, feingliedriger Gaumen, feine Mousse, reife Säure, zarte Frucht, gute Aromatik, langer, feiner Abgang.
17/20 trinken
2008 LA GRANDE ANNÉE BRUT
Champagne Billecart- Salmon
Mareuil-sur-Aÿ
Pinot noir, Chardonnay
Kräftiges, frisches, komplexes, seidenes, fein mineralisches Bouquet, getrocknete Äpfel, fein Hefe, verschiedene Blüten, Kreide. Ausgewogener, voller, weiniger Gaumen, zarte Frucht, gut eingebundene Säure, vielfältige, kräftige Aromatik, kräftige, feine Mousse, sehr langer, duftiger Abgang.
19/20 trinken –2038
2007 LA GRANDE ANNÉE ROSÉ
Champagne Billecart- Salmon
Mareuil-sur-Aÿ
Pinot noir, Chardonnay
Duftiges, frisches, mineralisches, fein komplexes Bouquet, fein Himbeeren, Hefe, Kreide, Zartbitterschokolade. Frischer, duftiger, eleganter Gaumen, sehr kräftige, feine Mousse, gut eingebundene, zarte Säure, feine Aromatik, langer, seidener Abgang.
18/20 trinken –2035
www.champagnebollinger.com
www.jeroboam.ch
www.wka.ch
www.granchateaux.ch
www.ullrich.ch
www.vinpark.ch
BRUT DIAPASON GRAND CRU LE MESNIL-SUR-OGER
Champagne Pascal Doquet
Vertus
Chardonnay
12,5 Vol.-%
Mineralisches, seidenes, frisches, komplexes, elegantes Bouquet, Hefe, Biscuitteig, frische Äpfel, Kreide. Eleganter, dichter, feingliedriger Gaumen, feine Frucht, dichte, feine Struktur, duftige, vielfältige Aromatik, sehr gute Mineralik, kräftige, sehr feine Mousse, langer, frischer Abgang.
18/20 trinken
2006 LE MONT AIMÉ PREMIER CRU CŒUR DE TERROIR EXTRA BRUT
Pascal Doquet
Vertus
100 % Chardonnay
Degorgiert am 2. Mai 2017
Komplexes, frisches, elegantes, mineralisches Bouquet, getrocknete Äpfel, Kreide, Schiefer, Biscuitgebäck, zart Butter. Dichtverwobener, eleganter, frischer, duftiger Gaumen, seidene, dichte Struktur, kräftige, feine
Mousse, sehr gut eingebundene Säure, vielfältige, dichte Aromatik, sehr langer, frischer, feiner Abgang.
19/20 trinken –2035
www.champagne-doquet.com/
www.vinothekbrancaia.ch
CARTE D’OR BRUT
Champagne Drappier
Urville
75 % Pinot noir plus Chardonnay und Pinot Meunier
12 Vol.-%
Mineralisches, seidenes, feingliedriges Bouquet, Hefe, getrocknete Birnen, Schiefer, Zartbitterschokolade. Eleganter, frischer Gaumen, zarte Frucht, kräftige, feine Mousse, gut eingebundene Säure, duftige Aromatik, feiner Abgang.
17/20 trinken
BRUT NATURE ZÉRO DOSAGE
Champagne Drappier
Urville
100 % Pinot noir
12 Vol.-%
Feinherbes, kräftiges, duftiges Bouquet, getrocknete Äpfel, Schiefer, zart Minze, Hefe, Biscuitteig. Feingliedriger, dichtverwobener Gaumen, feine Frucht, sehr gute Säure, kräftige, feine Mousse, frische Aromatik, langer, seidener Abgang.
18/20 trinken
www.champagne-drappier.com
www.vinothekbrancaia.ch
PREMIER CRU BLANC DE BLANCS BRUT CUVÉE VENDÉMIAIRE
Champagne Doyard
Vertus
Mineralisches, feinspitzes Bouquet, Hefe, Äpfel. Mittelkräftiger, schlanker Gaumen, kräftige Säure, feine Aromatik, leichter Abgang.
16/20 trinken
www.champagnedoyard.fr
ESPRIT NATURE BRUT
Champagne Henri Giraud
Aÿ
70 % Pinot noir, 30 % Chardonnay
Herbes, seidenes, mineralisches Bouquet, getrocknete Äpfel, Kreide, Kamille. Weiniger, feiner Gaumen, zarte Frucht, gute Säure, feine Mousse, mittlere Aromatik, herber Abgang.
17/20 trinken
BLANC DE CRAIE BRUT
Champagne Henri Giraud
Aÿ
100 % Chardonnay
Mineralisches, frisches, zartes Bouquet, Hefe, Schiefer, Minze, weisse Johannisbeeren. Leichter, duftiger Gaumen, gut eingebundene Säure, feine Frucht, zarte Mousse, langer Abgang. Kann noch zulegen.
17/20 trinken
HOMMAGE À F. HÉMART GRAND CRU
Champagne Henri Giraud
Aÿ
70 % Pinot noir, 30 % Chardonnay
Mineralisches, duftiges, frisches Bouquet, Himbeeressig, Minzeblätter, Zartbitterschokolade. Feingliedriger, seidener Gaumen, zarte Frucht, feine, reife Säure, gute Mousse, frischer Abgang.
17/20 trinken
DAME JANE BRUT ROSÉ
Champagne Henri Giraud
Aÿ
70 % Pinot noir, 22 % Chardonnay, 8 % Pinot noir rot
ausgebaut
Seidenes, herbes, fein würziges Bouquet, zart Kirschen, Mandeln, Flieder. Mittelkräftiger, frischer Gaumen, kräftige Mousse, gute Aromatik, reife Säure, herber Abgang.
18/20 trinken
Die MV-Champagner von Giraud bestehen zu 70 Prozent aus Grundwein. Wie beispielsweise der MV 13 des Jahrgangs 2013. Die restlichen 30 Prozent sind im Solerasystem über mehrere Jahre produzierter Wein.
MV 13
Champagne Henri Giraud
Aÿ
70 % Pinot noir, 30 % Chardonnay
Seidenes, kräftiges, mineralisches Bouquet, Dörräpfel, Flieder, Hefe, Kreide, fein Aprikosen. Eleganter, frischer, weiniger Gaumen, sehr feine Mousse, duftige Aromatik, gut eingebundene Säure, sehr gute Mineralik, langer, feinherber Abgang.
18/20 trinken –2036
MV 12
Champagne Henri Giraud
Aÿ
Zartes, frisches, feingliedriges Bouquet, Biscuitteig, zart Hefe, Kreide,
fein Kamille. Feingliedriger, frischer Gaumen, zarte Frucht, sehr gut ein gebundene Säure, feine Aromatik, gute Mineralik, langer, frischer Abgang.
18/20 trinken –2034
MV 10
Champagne Henri Giraud
Aÿ
Seidenes, feingliedriges, zartes Bouquet, etwas Quitten, Hefe, Flieder, auch zart Jod. Frischer, duftiger, ausgewogener Gaumen, kräftige Mousse, kräftige Aromatik, gute Mineralik, langer, herber Abgang.
18/20 trinken –2034
MV 09
Champagne Henri Giraud
Aÿ
Mineralisches, feines, zart fruchtiges Bouquet, weisse Johannisbeeren, Quitten, Biscuitteig, zart Safran. Ausgewogener, dichtverwobener, frischer, salziger Gaumen, zarte Frucht, feine Mousse, gut eingebundene Säure, kräftige Aromatik, langer, frischer Abgang.
19/20 trinken –2035
MV 07
Champagne Henri Giraud
Aÿ
Seidenes, feinherbes, zartes Bouquet, Birnen, zart Nougat, Mandeln, Kreide, Schiefer. Eleganter, frischer Gaumen, zarte Frucht, feine, gut eingebundene Säure, kräftige Mousse, feine Aromatik, frischer, salziger Abgang.
18/20 trinken –2032
2004 CUVÉE ARGONNE GRAND CRU BRUT
Champagne Henri Giraud
Aÿ
Elegantes, feingliedriges, aromatisches Bouquet, Beurre noisette, Haselnüsse, Kamille, Minze. Feiner, dichter, frischer, eleganter Gaumen, kräftige, feine Mousse, sehr gute, reife Säure, kräftige Aromatik, zarte Frucht, langer, voller Abgang. Kann noch zulegen.
18/20 trinken –2028
www.champagnegiraud.com
www.lemillesime.ch
www.granchateaux.ch
1996 BRUT MILLÉSIMÉ
Champagne Henriot
Reims
Magnum
Seidenes, feines Bouquet, Haselnüsse, Nussschalen, Röstaromen, zerlassene
Butter. Ausgewogener, frischer, eleganter Gaumen, kräftige, feine Mousse, gute, reife Säure, langer, voller Abgang.
19/20 trinken –2028
www.champagne-henriot.com
www.granchateaux.ch
www.champagnerhouse.ch
2008 BLANC DE BLANCS PREMIER CRU
Champagne J. Lassalle
Chigny-les-Roses
Mineralisches, zartes Bouquet, Hefe, Schiefer, Malz. Seidener, feiner Gaumen, schlanke Struktur, feine Aromatik, leichter Abgang.
17/20 trinken –2028
CUVÉE PRÉFÉRENCE BRUT
Champagne J. Lassalle
Chigny-les-Roses
Seidenes, duftiges, mineralisches, komplexes Bouquet, Schiefer, Kreide, geröstete Haselnüsse. Ausgewogener, frischer, eleganter Gaumen feine Mousse, reife Säure, langer, duftiger Abgang.
17/20 trinken
www.jlassalle.com
www.vinpark.ch
2009 DOM PÉRIGNON
Moët et Chandon
Samtenes, mittelkräftiges, duftiges Bouquet, Brioche, gelbe Trauben. Eleganter, weiniger Gaumen, zarte Frucht, gut eingebundene Säure, sehr feine Mousse, feinherbe Aromatik, langer Abgang.
18/20 trinken –2036
2006 DOM PÉRIGNON
Moët et Chandon
Mineralisches, seidenes Bouquet, Hefe, Flieder, fein Nougat. Ausgewogener, eleganter, feiner Gaumen, zarte Säure, feine Aromatik, guter Abgang.
18/20 trinken –2038
2005 DOM PÉRIGNON
Moët et Chandon
Frisches, kräftiges Bouquet, Trauben, Birnen, Kreide. Duftiger, seidener Gaumen, kräftige, feine Mousse, feine Aromatik, elegante Struktur, langer, kräftiger, frischer Abgang.
19/20 trinken –2030
2002 DOM PÉRIGNON
Moët et Chandon
Feines, frisches, zartes Bouquet, Hefe, Trauben. Frischer, eleganter Gaumen, feine Mousse, zarte Säure, langer, feiner Abgang.
18/20 trinken –2030
1996 DOM PERIGNON
Moët et Chandon
Feingliedriges, elegantes Bouquet, Hefe, Trauben, Kreide, Himbeeren. Eleganter, feiner Gaumen, zarte Säure, feine Struktur, langer, frischer Abgang.
19/20 trinken –2024
www.domperignon.com
www.moethennessy.ch
www.vinpark.ch
www.granchateaux.ch
2014 CHAMPAGNE PREMIER CRU EXPRESSION
Frédéric Savart
Ecueil
100 % Pinot noir
12,5 Vol.-%
Seidenes, duftiges, mineralisches Bouquet, getrocknete Äpfel, Hefe, Kamille. Seidener, feiner Gaumen, gute Säure, feine Mousse, kräftige Aromatik, langer, voller Abgang.
18/20 trinken –2030
www.champagnesavart.com
www.secli-weinwelt.ch
2006 TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT
Champagne Taittinger
Reims
Frisches, mineralisches, seidenes Bouquet, Hefe, fein Flieder, Kreide, Birnen. Seidener, frischer Gaumen, kräftige, feine Mousse, gut eingebundene Säure, langer, feiner Abgang. Kann noch zulegen.
18/20 trinken –2035
2005 TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT
Champagne Taittinger
Reims
Frisches, duftiges, elegantes Bouquet, Hefe, Aprikosenblüten, Biscuitteig. Ausgewogener, fruchtiger, weiniger Gaumen, zarte Frucht, feine Mousse, feingliedrige Struktur, langer, voller Abgang. Kann noch zulegen.
18/20 trinken –2036
2004 TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT
Champagne Taittinger
Reims
Frisches, klares Bouquet, Hefe, Trauben, Mandeln. Frischer, aromatischer Gaumen, sehr kräftige, gute Mousse, feine Frucht, gute Säure, feiner Abgang.
18/20 trinken –2025
1999 TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT
Champagne Taittinger
Reims
Feingliedriges, frisches Bouquet, fein Hefe, Himbeeren. Eleganter, frischer Gaumen, kräftige, feine Mousse, duftige Aromatik, feiner Abgang.
18/20 trinken –2030
1998 TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT
Champagne Taittinger
Reims
Frisches, feines, zartes Bouquet, Hefe, Biscuitgebäck. Ausgewogener, eleganter, frischer, seidener Gaumen, feine Mousse, zarte Frucht, reife Säure, duftiger Abgang.
18/20 trinken –2030
www.taittinger.com
www.globalwine.ch
www.secli-weinwelt.ch
www.schubiweine.ch
www.zweifel1898.ch
www.vinpark.ch
www.granchateaux.ch
2004 BRUT L’AÉRIENNE
Champagne Tarlant
Œuilly
70 % Chardonnay, 30 % Pinot noir
Kräftiges, frisches, mineralisches, komplexes Bouquet, Hefe, Zartbitterschokolade, Honig, Lindenblüten. Seidener, dichter, frischer Gaumen, kräftige Aromatik, sehr gut eingebundene Säure, feine Frucht, kräftige Mousse, langer, dichter Abgang.
19/20 trinken –2032
www.tarlant.com
www.thechampagne.ch
BRUT CUVÉE PRESTIGE
Champagne Jean Vesselle
Bouzy
Feinherbes, mineralisches Bouquet, Hefe, Kreide, blühender Mais. Seidener, frischer Gaumen, gute Säure, feine Aromatik, kräftige Mousse, zarter Abgang.
17/20 trinken
www.champagnejeanvesselle.com
www.cavesa.ch
ES PRICKELT IN SCHWEIZER KELLERN
SCHAUMWEIN AUS DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH
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