Die 1927 gegründete Bodega produziert auf 45 Hektaren jährlich 150 000 Flaschen.

2014 HORTEN SELECCIÓN
Encomienda de Cervera
Almagro
Castilla
Tempranillo
Florales, würziges, herbes Bouquet, Brombeeren, Kreide, Leder. Kerniger, würziger Gaumen, bourgeoise Struktur, feinsandiges Tannin, mittlere Aromatik, gut trockener Abgang.
16/20 trinken –2025

2013 ANANOA
Encomienda de Cervera
Almagro
Castilla
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah
Würziges, pfefferiges, herbes Bouquet, Weichselkirschen, Zwetschgen, Rauch, Gummi. Kerniger, trockener Gaumen, feinsandiges Tannin, gute Frucht, herbe, dunkle Aromatik, muskulöse Struktur, guter Abgang.
16/20 trinken –2027

2011 ANANOA
Encomienda de Cervera
Almagro
Castilla
Cabernet Sauvignon 
Vegetabiles, kräftiges Bouquet, Cassis, grünes Holz, fein Peperoni, Rauch. Mittelkräftiger, herber Gaumen, gutes Tannin, mittlere Aromatik, kernige Struktur, trockener Abgang. 16/20 trinken –2025

2011 DULCINEA DEL MAAR
Encomienda de Cervera,
Almagro
Castilla
Syrah
Pfefferiges, aromatisches Bouquet, Pflaumen, Leder, Tabak, Nussschalen. Maskuliner, kräftiger Gaumen, gutes, feinsandiges Tannin, dunkle Aromatik, muskulöse Struktur, langer, kräftiger Abgang mit guten Rückaromen. Ein optimaler Essensbegleiter.
17/20 trinken –2030

2010 4T4
Encomienda de Cervera
Almagro
Castilla
Tempranillo
Aromatisches, herbes, fein vegetabiles Bouquet, Brombeeren, Tabak, Holz. Gut trockener, klassischer Gaumen, feinsandiges Tannin, süsse Aromatik, rustikale Struktur, langer, aromatischer Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 trinken –2028

2009 1758
Encomienda de Cervera
Almagro
Castilla
Petit Verdot
Kräftiges, dunkles, samtenes Bouquet, Brombeergelee, Kräuterbonbon, Lakritze, Eukalyptus. Kraftvoller, dichter Gaumen, viel gutes Tannin, dichte, vielfältige Aromatik, fein muskulöse Struktur, sehr langer, aromatischer Abgang.
18/20 trinken –2032

www.encomiendadecervera.com