Der 2013er wie der 2014er Brut du Valais millésimé Blanc de blancs errangen letztes und vorletztes Jahr beim Grand Prix du Vin Suisse Platz 1. Mit dem Cave du Tunnel wurde damit zweimal hintereinander jener Betrieb ausgezeichnet, der Schweizer Schaumweingeschichte geschrieben hat, der Ende der 1980er-Jahre seinen ersten Brut auf Chardonnay-Basis auf den Markt gebracht hatte. Für das Projekt eines Brut du Valais liess seinerzeit Jacques Germanier extra einen riesigen Stollen in den Fels hauen, wo der nach der Méthode champenoise hergestellte Schaumwein 36 Monate lagert. Laut Patrice Rudaz, Direktor von Cave du Tunnel, macht Schaumwein etwa 10 Prozent der von Germanier produzierten AOC-Weine aus.

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