Anne-Catherine und Denis Mercier, die ihr Weingut im Jahr 1982 gegründete haben, starteten ursprünglich mit Fendant, Dôle und Pinot noir. Erst in den 1990er Jahren kamen Syrah und Cornalin dazu, die heutigen roten Spitzenweine. Was beim 7,2 Hektaren umfassenden Weingut der Familie Mercier immer klar war: «In unserer Kellerei auf dem Hügel von Goubing verarbeiten wir ausschliesslich die Ernten aus unseren Rebbergen Pradec, Goubing und Anchettes.» Die Rebberge werden nach den Prinzipien der integrierten Produktion bestellt, der rücksichtsvolle Umgang mit Landschaft und Natur ist eine Selbstverständlichkeit. Gedüngt wird mit Hauskompost, die Mittel zur Schädlingsbekämpfung werden nach ökologischen Kriterien ausgewählt.

2017 FENDANT
Madeleine, Anne-Catherine und Denis Mercier
Sierre
100 % Chasselas
Etwas Zitrus, leichte Minze, weisser Pfirsich, Feuerstein, sehr mineralisch in der Nase. Im Gaumen gute Fülle, ausladend und reife knackige Säure.
17/20 trinken –2030

2017 PINOT BLANC
Madeleine, Anne-Catherine und Denis Mercier
Sierre
Exotisch, fast explosive Nase, Maracuja, etwas rosa Grapefruit, leicht Mango und etwas Mirabellen, im Gaumen saftig, mit reifer Säure und viel Schmelz mit verspielter Eleganz.
18/20 trinken –2028

2017 JOHANNISBERG
Madeleine, Anne-Catherine und Denis Mercier
Sierre
Mineralisch, fruchtige Nase, leicht salzig mit etwas Mandeln, cremige Säure, mit gutem Schmelz und mittlerer Länge, sehr elegant und trotzdem viel Stoff.
17/20 trinken –2030

2017 PETITE ARVINE
Madeleine, Anne-Catherine und Denis Mercier
Sierre
In der Nase Zitrusfrüchte, rosa Grapefruit, Bergamotte, Reineclaude-Pflaumen, leicht wilder Pfirsich und Mangostine. Im Gaumen sehr fordernd, rassige Säure, viel Stoff und Kraft, Feuerstein, tolle Länge, viel Schmelz.
18/20 trinken –2038

2016 MARSANNE
Madeleine, Anne-Catherine und Denis Mercier
Sierre
Quitten und weisse Johannisbeeren in der Nase, «Gletschereiszeltli», Ananas, Crème brûlée. Etwas Vanille im Gaumen, verspielt mit saftiger, reifer Säure, viel Schmelz, leichte, dezente Süsse.
18/20 trinken –2040

2017 DÔLE
Madeleine, Anne-Catherine und Denis Mercier
Sierre
60 % Pinot noir, 25 % Gamay plus Ancellotta und Galotta
Viel Frucht, etwas Brombeeren, Grenadine, Lakritze und etwas Heidelbeeren, im Gaumen reife, samtige Tannine, viel Schmelz, Power, ein richtig toller Dôle, mit klar mehr Stoff als andere und entsprechend mehr Spass machend.
17/20 trinken –2035

2016 HUMAGNE ROUGE
Madeleine, Anne-Catherine und Denis Mercier
Sierre
In der Nase Cassis, Grenadine, Veilchen, rote Kirschen. Reife Feigen
im Gaumen, samtige Tannine mit leichten Eichennoten, etwas Bourbon- Vanille, kräftiger Stoff mit reifen, roten Früchten, sehr aromatisch.
18/20 trinken –2040

2016 CORNALIN
Madeleine, Anne-Catherine und Denis Mercier
Sierre
Eingekochte Brombeeren, schwarze Kirschen, Felchlin-Wildschokolade, Tahiti-Vanille, leichte Röstnoten, etwas Zimt und Nelken, Berglorbeer. Im Gaumen genial konzentriert, enorm tänzerisch, enorme Tiefe, ausladende Frucht.
19/20 trinken –2045

2016 SYRAH
Madeleine, Anne-Catherine und Denis Mercier
Sierre
Würzige Nase mit einem Parfüm von roten und schwarzen Beeren, Holunder, Lakritze, Valrohna-Schokolade, mexikanisches Vanille, etwas Malabar- und tasmanischer Pfeffer, Rosmarinblüten, leichte Cohiba-Zigarre. Im Gaumen unglaublich cremig, reife, samtige Tannine, gebündelte Kraft, aber immer wunderbar elegant bleibend, tolle Länge.
19/20 trinken –2048

www.mercier-vins.ch

Erhältlich bei:
Cave de Rêve
Rue de l’Eglise 3, 1128 Reverolle
Fon 021 800 58 70
www.cavedereve.ch

Cave SA
Rue de Malagny 28, 1196 Gland
Fon 022 354 20 20
Cours des Bastions, 1205 Genf
Fon 022 354 20 20
www.cavesa.ch

Le Passeur de Vin Genf Acacias
25, Eugène-Marziano, 1227 Acacias
Fon 022 994 20 20
Lausanne
Avenue de Mon-Repos 2, 1005 Lausanne
Fon 021 983 20 20
www.lepasseurdevin.ch

Waser Weine
Klosterstrasse 5, 6390 Engelberg
Fon 041 637 16 85
www.waser-weine.ch

Hess Selection
Dorfstrasse 5, 6390 Engelberg
Fon 041 637 08 08
www.hess-selection.ch

Vineas Vini Georges Wenger
Rue de la Gare 2, 2340 Le Noirmont
Fon 032 953 30 30
www.vineasvini.ch