Der Fläscher Christian Hermann liebt das Appenzell. Dort feierte er im «Säntis» mit Gästen sein 33-Jahr-Jubiläum als Winzer. Mit Weinen aus sämtlichen 33 Jahrgängen, mit einer 6-Liter-Flasche Chardonnay 2012 und einer 12-Liter-Flasche Pinot noir Reserve 2015 zum festlichen Essen.
Beim weinigen Rückblick auf sein Winzerleben überraschte Christian Hermann seine Lebenspartnerin Silv
Die Frage nach dem besten Schweizer Wein würden viele Experten, ohne zu zögern, mit einem Namen beantworten – dem Pinot noir von Martha und Daniel Gantenbein. Wenn in dieser Ausgabe der Pinot noir 2020 der Gantenbeins aus Fläsch auf Platz 1 steht, bewertet
mit der Maximalnote von 20/20 Punkten, ist das gleichwohl aussergewöhnlich. Weil sich beim Jahrgang 2020 wegen der Kaltwetterperiode während der Blüte sehr viele Schweizer Winzer mit grossen Ertragseinbussen abfinden mussten.
FLÄSCH
DAVAZ
2021 FLÄSCHER PINOT BLANC
Weingut Davaz, Fläsch
Mineralisches, feingliedriges Bouquet, weisse Blüten, Kreide, Bergamotte. Ausgewogener, frischer Gaumen, feine Frucht, …
Hermann ist alles andere als ein seltener Name in der Bündner Herrschaft, auch im Winzerdorf Fläsch. Dort gibt es gleich zwei Hermänner, die ein Weingut betreiben.
Zum einen Christian Hermann, zum anderen Roman Hermann.
REBFLÄCHE: 65,4 HEKTAREN
Die Weine verschiedener Bündner Winzer standen Mitte Juni anlässlich der Weintage auf dem Weingut Davaz in Fläsch zur Verkostung bereit.
Einmal mehr erreichen Chardonnay und Pinot «H» von Fläsch-Winzer Christian Hermann Traumwertungen. Fünf Weine umfasst das Hermann-Sortiment: je einen Riesling und Chardonnay bei den Weissen, …
