CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
ENORME QUALITÄTSDICHTE
Die Dynamik der von Rotweinen geprägten südfranzösischen Region lässt sich seit Jahrzehnten verfolgen. Eine Reise zu 11 weiteren Weingütern im Châteauneuf-du-Pape.
Die Dynamik der von Rotweinen geprägten südfranzösischen Region lässt sich seit Jahrzehnten verfolgen. Eine Reise zu 11 weiteren Weingütern im Châteauneuf-du-Pape.
La Bécasse des bois, die Waldschnepfe: Ein Vogel mit kurzen Beinen und langem, geradem Schnabel ist das Wahrzeichen der Domaine de la Mordorée. Für die Inhaber symbolisiert er das wiederhergestellte ökologische Gleichgewicht der Weingärten ihres südfranzösischen Gutes. Deshalb ziert die Schnepfe fast alle Etiketten ihrer Weine.
Nirgendwo ist die Dichte exzellenter Silvaner grösser als in Franken. Die Reben stehen in besten Lagen
und ergeben einen trockenen Weissen, der vorzüglich zum Essen passt. State of the Art sind die Abfüllungen des Weinguts Hans Wirsching in Iphofen.
Das Know-how und die Professionalität in der Produktion sind hoch. Doch die meisten Weinbetriebe der Zentralschweiz stehen mit dem Rebbau noch in erster Generation, leisten Pionierarbeit, konnten aber auch von den Erfahrungen anderer Regionen profitieren. An der Zentralschweizer
wurden nun erstmals Winzer und ihre Weine ausgezeichnet.
Für den weltweiten Fine-Wine-Market werden die ersten zwei Wochen im September in Bordeaux immer wichtiger. Bedeutender ist nur die Primeur-Kampagne im Frühling gleichenorts. «La Place» …