Wie alle vor ihm keltert auch Thibauld Denizot aus Sauvignon blanc und Pinot noir Weine, wie sie nur an der Loire, wie sie nur in Sancerre entstehen können: schlicht und doch raffiniert, kühl und doch anmutig. 19 Hektaren bewirtschaftet er mit seiner Equipe, zwei Drittel in Amigny, den Rest in den Gemeinden Verdigny, Chavignol, Sancerre und Bué. Der Grossteil der Böden sind geprägt von Caillottes, ein kleiner Teil von Marnes kimméridgiennes – Kiesel- und Schotter-Untergrund resp. Mergel-Ablagerungen, beide überwiegend kalkhaltig.


2017 SANCERRE
Domaine Denizot
Sancerre, Loire
100 % Sauvignon blanc
Ausbau im Betontank
Mittleres Gelb. Offenes, frisch wirkendes Bouquet, mineralisch, reife Zitrusnoten. Dichter vollmundiger Antrunk, Zitronen­ und Orangenzeste, salzig, langes, frisches Finale. Ein strukturierter, kräf­tiger Sancerre.
18/20 trinken –2021

2017 SANCERRE ROUGE
Domaine Denizot
Sancerre, Loire
100 % Pinot noir
Ausbau im Betontank
Helles Kirschrot. Frisches, beeriges Bouquet, würzig, Leder. Dichter, weicher Antrunk, Traubentannin, reife Beerigkeit, struk­turierter Mittelteil, langes, warmes Finale. Ein voll­mundiger, frischer Pinot noir mit viel Stoff, ohne schwer zu wirken.
17/20 trinken –2025

2016 SANCERRE BIORGA
Domaine Denizot
Sancerre, Loire
100 % Pinot noir
Trauben aus der Parzelle Beaux Regards in Verdigny
Ausbau in neuen und gebrauchten 225-Liter-Fässern
Kirschrot. Verhalten, nach Belüftung rotbeerig, kühl, leichte Rauchnote. Mittlere Fülle, reifes, präsentes Tannin, rotbeeriger Mittel­teil, kernige Himbeernote, Gelee, schlankes, präzises Finale. Ein charaktervoller, eigenwilliger Pinot noir.
17/20 trinken –2023

www.domaine­-denizot.com

Erhältlich bei:
Carl Studer Vinothek
Fon 041 360 45 89
www.studer­-vinothek.ch