Ein-Frau-Abenteuer: Für Irene Grünenfelder war es an der Zeit, in einer Degustation auf den Werdegang ihres Pinot noir Eichholz zurückzublicken.

1995 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
3-jährige Reben
Mit 99° Oechsle geerntet
Ausbau im 500-Liter-Fass
Leicht gezehrte Farbe. In der Nase Noten von Unterholz, Efeu, Laub, Kaffee, später auch Cassis sowie süsse, rote Früchte. Saftiger, süffiger, eleganter, ausgereift wirkender Wein mit erfrischender Säure, im Nachhall ein Hauch Lakritz, insgesamt verblüffend präsent, ohne malzige Noten, gute Länge, in beachtlicher Verfassung.
17/20 trinken –2020

1996 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
4-jährige Reben
Mit 99° Oechsle geerntet
Ausbau im Doppelbarrique
Feine, klare, eher kühle Frucht, Kirschen und Sauerkirschen, Himbeeren, später auch Erdbeeren und ein Hauch Cassis, ganz leicht cremig, Kräuter und Rauch. Im Mund zupackend, straff, viel Würze, süss wirkende Frucht, abgeschmolzene Tannine, verblüffend jugendlich, guter Nachhall.
17/20 trinken –2023

1997 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Mit 99° Oechsle geerntet
Ausbau in Barriques und Doppelbarriques,
unfiltriert
Ansatzweise cremige Noten, Milchschokolade, balsamisch, getrocknete Kräuter, ganz leicht Salbe (1. Flasche), klare Frucht, fast offensiv, Cassis, kalte Asche, ohne cremige Anklänge (2. Flasche). Fester, straffer, kraftvoller Wein mit schöner Struktur, markante Säure, fest, ausgereift, aber noch sehr präsent, nachhaltig.
17/20 trinken –2023

1998 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Teilweise Burgunderklone
Mit 98° Oechsle geerntet
Ausbau in Barriques
Klare, aber etwas verhaltene Frucht, cremige Kirschen, Trockenkräuter, später auch etwas Cassis und Lakritz. Kraftvoller, saftiger Wein, sehr präsent, saftige Frucht und Würze, kompakt, lang, ohne Ansätze von Alterstönen.
17/20 trinken –2028

1999 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Teilweise Burgunderklone
Mit 100° Oechsle geerntet
Ausbau in Barriques
Verschlossene, eher mittelwarme Frucht, dunkle Beeren, Kräuter, Spur Schokolade, schwarze Oliven. Kraftvoller Wein aus einem warmen Jahr, Schmelz, mit schöner Säure und gewisser Wärme am Gaumen, noch viel Potenzial, lang.
17/20 trinken –2025

2000 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Teilweise Burgunderklone
Mit 100° Oechsle geerntet
Ausbau in Barriques
Offene, leicht cremige Nase, dahinter dunkle Beeren, auch Erdbeeren, Asche und Anklänge an Milchschokolade. Im Mund stoffig, saftig, präsent mit Wärme und Substanz, ganz leicht spitz wirkende Säure, ganz leicht trockene Tannine, Länge, für den schwierigen, nassen Jahrgang ein Kunststück!
17/20 trinken –2024

2001 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Stärkerer Anteil an Burgunderklonen
Mit 97° Oechsle geerntet
Ausbau in Barriques
Feine, klare, kühle Frucht, Anklänge an dunkle Beeren und reife Preiselbeeren, sich immer mehr öffnend, Anklänge an Cassis, Brombeeren, Pfeffer und schwarze Oliven, später immer mehr Süssholz. Kraftvoller, würziger Wein, saftig, mit schöner Säure, leicht salzig wirkender Nachhall, lang.
18/20 trinken –2028

2002 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Stärkerer Anteil an Burgunderklonen
Mit 95 bis 98° Oechsle geerntet
Ausbau in Barriques
Frische, präsente, fast jugendliche Frucht, rauchig-staubige Eindrücke, immer deutlicher Cassis, dunkle Beeren, Kräuter, Hauch Paprika. Kraftvoller Wein mit sehr saftiger Art, präsente Säure, viel Würze im Nachhall, allerdings nicht extrem lang, den nassen Herbst widerspiegelnd.
17/20 trinken –2026

2004 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Mit 98 bis 104° Oechsle geerntet,
erstmals wurden die Trauben nicht gequetscht
Ausbau in Barriques
Feine, eher kühle Frucht, rote Beeren, deutlich florale Eindrücke, Trockenkräuter, statt Cassis eher Eindrücke von Kirschen und Zwetschgen. Ein eleganter, feiner Wein, mit enormem Biss, viel Würze, finessenreich, kühl, mit deutlicher, aber gut eingebundener Säure, lang.
18/20 trinken –2030

2005 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
60 % Burgunderklone
Mit 99 bis 103° Oechsle geerntet
Ausbau in Barriques
Klare, präsente, zugängliche Frucht, reife Kirschen, Cassis, Hauch Gewürze, insgesamt eher kühl und frisch wirkend. Kraftvoller, saftiger Wein, im Mund recht warm, würzig und saftig, ansatzweise mineralisch, gut eingebundene Säure, hat Druck, sehr gelungen.
17/20 trinken –2027

2006 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Mit 100° Oechsle geerntet,
spontan angegoren
Ausbau in Barriques
Klare, eher kühle und recht süss wirkende Frucht, Noten von Sauerkirschen, Holunder, Zwetschgen und Cassis, dazu ein Hauch Milchschokolade und etwas schwarze Oliven. Saftiger Wein, kompakt, mit recht präsenter Säure, abgeschmolzene Tannine, ganz leicht trocknend, gute Länge.
17/20 trinken –2024

2007 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Mit 97 bis 100° Oechsle geerntet,
Vergärung mit 15 % Ganztrauben inklusive Kämmen
Ausbau in Barriques
Offene, verführerische Frucht, mittelwarm wirkend, Noten von dunklen Beeren, ganz leicht cremig, etwas Kirschen, später auch Lakritz und Kräuter, überraschend vielschichtig. Kompakter, kraftvoller Wein aus einem nassen Herbst ohne Föhn, feste Tannine, überdurchschnittliche Würze, vielschichtig und trotz aller Fülle elegant und finessenreich, lang.
18/20 trinken –2032

2008 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Mit 99 bis 102° Oechsle geerntet,
ohne Kämme vergoren
Ausbau in Barriques
Offene, komplexe Frucht, vor allem von Brombeernoten geprägt, etwas Kräuter und Schokolade, später auch ein Hauch Lakritz und Pumpernickel. Im Mund präsent, kraftvoll, saftig, würziger, salziger Nachhall, sehr feine, mürbe Tannine, lang, viel Zukunft.
19/20 trinken –2035

2009 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
70 % Burgunderklone, 10 % Ganztrauben
Mit 97 bis 100° Oechsle geerntet
Ausbau in Barriques
Klare Frucht, recht offen, eher eindimensional wirkend, Rauch und Tabak, dunkle Beeren im Hintergrund. Kompakter, jahrgangstypischer Wein, saftig, kraftvoll, schöne Säure, nachhaltig, bei weitem nicht so animierend wie der 2008er.
17/20 trinken –2027

2010 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Mit 96° Oechsle geerntet,
vollständig in Holzstanden vergoren
Ausbau in Barriques
Offene, komplexe und tiefe Frucht, Noten von dunklen Beeren, dunkle Kirschen, Himbeeren, etwas Schokolade, ganz leicht Erbsen. Kraftvoller, dichter, komplexer Wein mit präsenter Säure, Hauch von Holzwürze im Nachhall, seidig wirkende Tannine, lang, faszinierend.
18/20 trinken –2032

2011 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Ab jetzt 95 % Burgunderklone
Mit 98° Oechsle geerntet,
15 % Ganztrauben
Ausbau in Barriques
Jugendliche Frucht, etwas Getreide, süss-würzige Röstnoten, etwas Gewürze. Kompakter, vielschichtiger Wein, süsse Frucht, Kraft, Anklänge an Gewürze am Gaumen, hochelegant, saftig-süsser, leicht cremiger Nachhall.
18/20 trinken –2029

2012 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Mit 95 bis 103° Oechsle geerntet,
10 % Ganztrauben
Ausbau in Barriques
Klare, offene Frucht, Cassis, etwas Holunder. Saftiger, warm wirkender Wein aus einem Herbst mit Föhneinwirkung, kompakt, seidig, mürbe Tannine, nicht allzu langer Nachhall, könnte sich noch besser entwickeln.
17/20 trinken –2028

2013 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Mit 95 bis 102° Oechsle geerntet,
mit 15 % Ganztrauben vergoren
Ausbau in Barriques
Jugendlich wirkender Wein, offene Frucht, süsse Gewürze, dunkle Beeren, Zwetschgen, ganz leicht erdige Würze, etwas Tabak. Kraftvoll am Gaumen, süsse Frucht, gewisse Fülle, straffe Art, langer Nachhall, enormes Potenzial, wird 19/20 erreichen.
18/20 2018–2033

2014 PINOT NOIR EICHHOLZ
Weingut Eichholz
Irene Grünenfelder
Jenins
Mit 96 bis 99° Oechsle geerntet,
ohne Kämme vergoren
Ausbau in Barriques
Klare, offene dunkel-beerige Frucht, Cassis, ein Hauch von Tomaten sowie Anklänge an Holunder und getrocknete Beeren. Saftiger, kraftvoller Wein, lang, noch unentwickelt, fest, vielversprechende Struktur, Potenzial.
18/20 2019–2032

Erhältlich bei:
Irene Grünenfelder
Weingut Eichholz
7307 Jenins
Fon 079 759 89 73
www.eichholz-weine.ch

Cultivino Weingalerie
Könizstrasse 175, 3097 Bern-Liebefeld
Fon 031 972 49 39
www.cultivino.ch

Hess Selection
Dorfstrasse 5, 6390 Engelberg
Fon 041 637 08 08
www.hess-selection.ch

Von Salis
Im Riedpark 5 (für GPS: Schulstrasse 78), 7302 Landquart
Fon 081 300 60 60
www.vonsalis-wein.ch

Wine AG
Valentin & von Salis
Via da la Staziun 43, 7504 Pontresina
Fon 081 838 84 84

Stradun 386 B, 7550 Scuol
Fon 081 862 25 25
www.valentin-wine.ch

Jeggli Weine
Sonnhaldenweg 1, 8107 Buchs
Fon 044 844 37 47
www.jeggliweine.ch

Peter Kuhn Weine
Früeblistrasse 3a, 8157 Dielsdorf
Fon 044 840 90 10
www.peterkuhnweine.ch

Carl Studer Vinothek
Langensandstrasse 7, 6005 Luzern
Fon 041 360 45 89
www.studer-vinothek.ch