DOMAINE DIOT:
WINZERCHAMPAGNER
AUS VINAY
Jean-Philippe Diot führt den 1960 gegründeten Familienbetrieb in zweiter Generation.
Regionen
Jean-Philippe Diot führt den 1960 gegründeten Familienbetrieb in zweiter Generation.
Das zwischen La Couspaude und Trottevieille gelegene Weingut umfasst sieben Hektaren, die mehrheitlich mit Merlot bepflanzt sind. 2009 gab es einen Besitzerwechsel: Christophe Lefévère erwarb …
Als er noch gearbeitet habe, erzählt Aldo Coppey, habe er keine freie Minute gehabt. Jetzt, wo er pensioniert sei, habe er keine freie Sekunde. Warum das so ist, erklärt sein Arbeitsort: der Clos de Cochetta, einer der verrücktesten Rebberge der Welt.
Von wegen warm und würzig: Die mallorquinischen Weine sind keineswegs immer für den schnellen Genuss vor Ort gedacht. Immer mehr junge Önologinnen und Önologen keltern aus klassischen Inselsorten wie Manto negro und Callet sowie Zugepflanztem wie Cabernet und Syrah erstaunlich feine, mineralische und nachhaltige Weine.
Ob ein Wein Ausdruck hat und reifen kann, zeigt sich erst nach geraumer Zeit. Hannes Harkamps steirischer Grauburgunder ist über alle Stilwechsel hinweg ein echter, fast altersloser Terroirvertreter.
Véronique Dausse, die Generaldirektorin auf Château Phélan-Ségur, rät Weinliebhabern, ihrem Gaumen, ihrer Nase zu trauen und stets daran zu denken, dass das, was man jetzt …
Nach zehn Jahren Aufbauarbeit scheint die Finca Casa Lo Alto perfekt gerüstet. Die Herausforderungen des Klimawandels hat Betriebsleiter Martin Rüegsegger
bereits einkalkuliert.