Posts in category Terroir

Claudio Tamborini leitet seit 1968 das in Familienbesitz befindliche Weinunternehmen in Lamone bei Lugano. Das mit grossem Erfolg.

«Die Überzeugung, dass der Boden und das Klima zwischen Monte Amiata und der Maremma diesen Landstrich zu einem echten Kleinod machen, war der Auslöser fur ein ehrgeiziges Projekt», sagt Stefan Giese.

In diesem Weinkeller gibt es drei Gebote: Sauber halten! Ordnung halten! Und wieder sauber halten! Das steht bei Jermann in Stein gemeisselt.

Das Aostatal ist mit 430 Hektaren die kleinste italienische Weinregion. Ein Grosser unter den Kleinen ist Costantino Charrère. Sein Weingut Les Crêtes befindet sich in Aymavilles.

Jean-Philippe Diot führt den 1960 gegründeten Familienbetrieb in zweiter Generation.

Das zwischen La Couspaude und Trottevieille gelegene Weingut umfasst sieben Hektaren, die mehrheitlich mit Merlot bepflanzt sind. 2009 gab es einen Besitzerwechsel: Christophe Lefévère erwarb …

Als er noch gearbeitet habe, erzählt Aldo Coppey, habe er keine freie Minute gehabt. Jetzt, wo er pensioniert sei, habe er keine freie Sekunde. Warum das so ist, erklärt sein Arbeitsort: der Clos de Cochetta, einer der verrücktesten Rebberge der Welt.

Von wegen warm und würzig: Die mallorquinischen Weine sind keineswegs immer für den schnellen Genuss vor Ort gedacht. Immer mehr junge Önologinnen und Önologen keltern aus klassischen Inselsorten wie Manto negro und Callet sowie Zugepflanztem wie Cabernet und Syrah erstaunlich feine, mineralische und nachhaltige Weine.

Ob ein Wein Ausdruck hat und reifen kann, zeigt sich erst nach geraumer Zeit. Hannes Harkamps steirischer Grauburgunder ist über alle Stilwechsel hinweg ein echter, fast altersloser Terroirvertreter.

Véronique Dausse, die Generaldirektorin auf Château Phélan-Ségur, rät Weinliebhabern, ihrem Gaumen, ihrer Nase zu trauen und stets daran zu denken, dass das, was man jetzt …