Beate und Jean-François Ménard bieten gleich mehrere Süssweine an. Während der normale Cadillac AOC eine nicht immer übliche Frische ausstrahlt, reift der «Grains d’Or» mehrere Monate im Fass. In den ganz besonderen Botrytisjahren, wie 2001, entsteht auch der «L’Or», eine intensive, dichte Trockenbeerenauslese.

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