Wer mit Pinot noir umzugehen weiss, hat es weiter südlich leicht. Seine in Orange aus gebauten Weine, beginnend beim vermeintlich simplen Côtesdu-Rhône, bis hinauf zu den Terroirweinen mit der Appellation Châteauneuf-du-Pape, besitzen das, was vielen Abfüllungen dieser Region fehlt: Frische. Die Säure bleibt hier wie auf magische Weise erhalten. Vergärung ohne zugesetzte Hefen, Verzicht auf Filtration und auf Schwefel bis zur Abfüllung sind es wohl, welche zu den heutigen Ergebnissen führen, auch die Mostoxidation beim Weisswein dürfte eine Rolle spielen. Mounir Saouma wird zwar mit seiner Frau Rotem oft den modernen Winzern der Region zugerechnet, schaut aber eher, wie die ChâteauneufWinzer vor 100 Jahren gearbeitet haben. Seine hypertraditionellen Ergebnisse machen jedenfalls Lust, die Flasche zu leeren. Ausnahmslos.
2014 MAGIS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC
Rotem und Mounir Saouma
Orange
Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc
Sehr feine Nase, etwas Zeit zur Entfaltung benötigend, Noten von Blüten und Wein bergspfirsich, auch Kernobst und cremige Eindrücke. Im Mund enorm saftig, straff, lang würziger Nachhall.
18/20 trinken –2026
2016 INOPIA CÔTES-DU-RHÔNE-VILLAGES
Rotem und Mounir Saouma,
Orange
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise
Feine, klare Frucht, schwarze Beeren, schwarze Oliven, etwas getrocknete Kräuter. Saftig, unkompliziert, aber keineswegs simpel, präzise Säure, würzige Frische im Nach klang, grossartiges Preis-Genuss-Verhältnis.
17/20 trinken –2024
2013 OMNIA CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rotem und Mounir Saouma
Orange
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise
Klare, offene Frucht, Noten von dunklen Kirschen, Gewürze, etwas schwarze Oliven, Himbeergelee, getrocknete Kräuter und vieles mehr, reif, aber nicht überreif. Im Mund offen, zupackend, dichte süsse Frucht, mürbe, aber nicht weiche Tannine, mit Grip, eine messerscharfe Säure zeigend, langer Nachhall.
19/20 trinken –2032
Erhältlich bei:
Martel www.martel.ch
Le Millésime www.lemillesime.ch
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