FORADORI:
VON MANZONI BIANCO BIS GRANATO

Wer sich mit norditalienischem Weinbau befasst, mit Traditionen und Revolutionen, stösst schnell auf einen Önologen namens Rainer Zierock. Verheiratet war dieser, ein Vordenker des naturnahen Weines, mit Elisabetta Foradori.

Schweizerische Weinzeitung — 22. Januar 2023

Trentino-Weine aus Teroldego und weissen Sorten: Elisabetta Foradori (rechts) zusammen mit der nächsten Generation, ihren Söhnen Theo und Emilio sowie Tochter Myrtha Zierock.

Er prägte den Weinstil des Gutes im Trentino, wechselte später nach Südtirol, wo er auf exzentrische Weise aussergewöhnliche Weine unter dem Namen Dolomytos erzeugte (SWZ Juni 2022) und als Berater agierte. Gestorben ist er im Jahr 2009.

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