Auch Menschen, die nie im Leben australischen Wein trinken würden, kennen den Namen Henschke. Gegründet wurde das Weingut von Johann Christian Henschke, doch der Aufstieg zu einem der führenden Erzeuger Australiens ist vor allem mit Cyril Henschke verbunden, der den Hill of Grace lancierte, einen Lagenwein und den neben dem Grange wohl berühmtesten Rotwein Australiens.
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