2013 FAUGÈRES
Domaine Binet-Jacquet
Faugères
Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault plus etwas Grenache
Ertrag 25 bis 30 hl/ha,
mehrere Wochen Maischekontakt,
12 Monate Tankausbau
Helles Kirschrot. Duftvolles Bouquet, sehr klar und rein, attraktiv. Am Gaumen schlank, nervig, beerig, frisch, Himbeernote, etwas trocknendes, noch streng wirkendes Tannin, attraktive Aromatik, mit der Flaschenreifung gewinnend.
16/20 trinken –2018

2012 FAUGÈRES RÉSERVE
Domaine Binet-Jacquet
Faugères
Grenache, ergänzt mit Syrah, Mourvèdre und Carignan
Ertrag 20 bis 30 hl/ha,
vier bis sechs Wochen Kelterung,
24 Monate Barriqueausbau
Produktion: 10 000 Flaschen
Helles Kirschrot. Verhalten, animalisch, nach Belüftung attraktive Mischung zwischen Frucht und Würzigkeit, auch florale Noten. Am Gaumen dicht, prägendes, gut eingebun-denes Tannin, pfefferig, frisch wirkende Säure, konzentrierte Beerigkeit im Mittelteil, saftiges, langes und ausgewogenes Finale. Ein noch junger, straff gebauter Wein mit Potenzial.
17/20 trinken –2022

2012 FAUGÈRES GRANDE RÉSERVE
Domaine Binet-Jacquet
Faugères
Mourvèdre, Grenache
Ertrag 15 hl/ha,
vier bis sechs Wochen Kelterung,
24 Monate Barriqueausbau
Erster Jahrgang: 2007
Helles Kirschrot. Verschlossen, leicht animalisch, nach Belüftung würzig, Macchie. Sehr saftiger, zugänglicher Antrunk, vegetabile, würzige Noten, beeriger, doch strukturierter Mittelteil, Fruchtsüsse, langes, austariertes Finale. Ein exzellenter, straffer Wein.
18/20 trinken –2022

www.binet-jacquet.com

Erhältlich bei:
Wein und Kultur
Vinothek René Wäspi
Rütistrasse 40, 8634 Hombrechtikon
Fon 055 264 16 66
www.weinundkultur.ch