Das Leben im Einklang mit der Natur treibt ihn täglich an: Toni Galabert.

Eleganz steht im Vordergrund, Überraschungen sind an der Tagesordnung. Wohl kein anderer Winzer auf der Insel Mallorca dürfte Pinot noir so präzise interpretieren, kaum jemand schafft es, aus der weissen Sorte Giro blanc einen so eleganten Weisswein zu kel­tern. Bio­-Winzer Toni Gelabert ist gewieft darin, Holz so einzusetzen, dass es Struktur verleiht, aber nicht aufdringlich wirkt – französisches wie amerikanisches. Von wenigen Erzeugern kann man es behaupten, hier schon: Blind zu kaufen, stellt nicht das geringste Risiko dar.


2017 TORRE DES CANONGE BLANC
Vins Toni Gelabert
Manacor, Mallorca
100 % Giro blanc
Frische, feine Aromatik, Ananas, Aprikose, Apfel und Quitte, aber auch etwas cremige Würze und geriebene Blätter. Im Mund seidig, elegant mit guter Balance zwischen cremiger Holzwürze und Frische, nachhaltig.
17/20 trinken –2022

2017 NEGRE SELECCIÓ
Vins Toni Gelabert
Manacor, Mallorca
Cabernet Sauvignon, Manto negro
In der Nase merklich Cabernet mit Noten von Cassis, schwarzen Kirschen, daneben aber auch getrocknete Kräuter. Kompakt, zupackend, saftig, dennoch animierend, milde, mürbe Tannine, beachtliche Länge.
17/20 trinken –2028

2017 ILLENC
Vins Toni Gelabert
Manacor, Mallorca
Callet & Cabernet Sauvignon
Feine, offene, aber nicht aufdringliche Frucht, kandierte Kirschen, Hauch Cassis, Gewürze und Lorbeer, getrocknete Kräuter. Geschmeidige Textur, fest, aber bestens balanciert, animierende Säure, zunächst leicht trocknend, dann elegant und nachhaltig, sehr eigenständig.
17/20 2021–2027

www.vinstonigelabert.com

Erhältlich bei:
Weinwerft, Uitikon Waldegg
www.weinwerft.ch

MALLORCAS NEUE TÖNE