Es gibt sie noch, die guten Weinbetriebe, die mit wenigen Ausnahmen fast nur Weine unter 20 Franken anbieten. Das 4-Hektaren-Weingut, das Gusti Pünter vor 30 Jahren von den Eltern übernommen hat, gehört dazu. Es überrascht zudem mit interessanten Kursen, die Teilnehmern die Arbeiten im Weinberg vom Schnitt bis zur Lese und danach im Keller erklären. «In 3 Tagen zum Hobbywinzer» heisst das Angebot, durchgeführt an sechs Halbtagen im März, Mai, Juni, August sowie Ende September/Anfang Oktober – mit einer Jungweindegustation im Folgejahr. Jeder Kursteilnehmer (Kosten: Fr. 475.–) pflegt eine Are Reben mit 40 Riesling-Silvaner-Stöcken, die für einen Ertrag von 50 Kilo Trauben reichen und ungefähr 50 Flaschen Wein hergeben. Die Weine aller «Jungwinzer» werden zusammen in einem separaten Tank gekeltert und jeder Teilnehmer hat Anspruch auf «seinen» Wein.
2018 SCHEUREBE STÄFA
AOC Zürichsee,
Fein parfümiertes, süsses Bouquet, gelbe Trauben, Teesatz, Dörräpfel, Birnel. Seidener, leichter Gaumen, feine Frucht, leichte Säure, duftige Aromatik, mittlerer Abgang.
16/20 trinken –2025
2018 SAUVIGNON BLANC STÄFA
AOC Zürichsee
Würziges, fein grasiges, kräftiges Bouquet, Zitrus, Grapefruit, grüne Kräuter, Zitronenmelisse. Mittelkräftiger, frischer Gaumen, gute, fein opulente Frucht, reife Säure, kräftige Aromatik, frischer Abgang.
17/20 trinken –2030
2018 RHEINRIESLING STERNENHALDE
AOC Zürichsee
Mineralisches, seidenes, feines Bouquet, Mirabellen, Zitronencreme, Minze, Schiefer. Feingliedriger, fruchtiger Gaumen, feine Frucht, gut eingebundene Säure, duftige Aromatik, langer, frischer Abgang.
17/20 trinken –2032
2018 SAPHIR
AOC Zürichsee
Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot gris
Cremiges, süsses, volles Bouquet, Mirabellen, Aprikosen, Honig, Vanille, Bananen. Breiter, fruchtiger Gaumen, üppige Frucht, kräftige, süsse Aromatik, mollige Struktur, leichte, reife Säure, süsser Abgang. Kann noch zulegen.
16/20 trinken –2028
2018 BLAUBURGUNDER STERNENHALDE
AOC Zürichsee
Zartes, duftiges, rotbeeriges Bouquet, Johannisbeeren, Rauch, frischer Thymian. Seidener, gut kerniger Gaumen, feine Frucht, duftige Aromatik, schlanke Struktur, feinherber Abgang.
17/20 trinken –2030
Pünter Weinbau
Kathrin und Gusti Pünter
Glärnischstrasse 53, 8712 Stäfa
Fon 044 926 12 24
www.puenter-weinbau.ch
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