Winzerin Jutta Ambrositsch kommt aus einer kreativen Branche, war Grafikerin bei einer grossen Werbeagentur. Bis sie erste Gehversuche in Weingärten im Südburgenland unternahm, wo
ihr der Winzer Uwe Schiefer half.

Rudi Bindella und Philipp Hildebrand sind Freunde. Zwei Geniesser, verbunden durch den Wein, die Toskana. Hildebrand gehört die Tenuta Vergaia in Bibbona, Bindella die Tenuta Vallocaia in Montepulciano. Gemeinsam betreiben sie in Zürich seit einem Monat das kleine, feine Ristorante «Zafferano».

Adanks Pinot noir wächst mit Radio Swiss Jazz auf. Im ältesten Teil des Kellers in der St.-Luzi-Gasse in Fläsch werden die Fässchen rund um die Uhr beschallt. Ob und wie dies den Inhalt beeinflusst? Im Glas jedenfalls zeigen sich die Abfüllungen von Hansruedi und Patrick Adank ausgesprochen beschwingt und vital.

Matthias Gubler stammt aus Maisprach im Baselbiet, seine Frau Sina Gubler-Möhr aus Maienfeld in der Bündner Herrschaft. Gemeinsam bewirtschaften sie das Weingut Möhr-Niggli, gemeinsam haben sie dort ihren Spitzenwein Pilgrim geschaffen. Eindringlich zeigt eine einmalige Vertikale auf dem Weingut
die hohe Qualität des Pinots über die letzten Jahre: Der Pilgrim gehört eindeutig zur Spitze der Bündner Weine.

Kaum einer hat die Evolution in Portugals Douro-Gebiet während der
letzten Jahrzehnte in gleichem Mass geprägt wie Paul Symington. Im Rahmen der «Queen’s Birthday Honours List» wurde er dieses Jahr zum «Companion of the Order of St Michael and St George» ernannt. Eine Ehrung, die seinen Verdiensten um die britisch-portugiesischen Beziehungen und die soziale und ökologische Nachhaltigkeit im Douro-Gebiet gilt.

Hier empfängt der unkonventionelle, neu­gierige Winzer Michel Chapoutier seine Gäste: «Unser …