Charvin: Weine wie rassige Rennpferde
Laurent Charvin keltert in Südfrankreich Aussergewöhnliches. Im vergleichsweise kühlen nördlichen Zipfel des Anbaugebiets von Châteauneuf-du-Pape. All seine Weine reifen in Betongebinden und Stahltanks.
Beschreibung und bewertung
Laurent Charvin keltert in Südfrankreich Aussergewöhnliches. Im vergleichsweise kühlen nördlichen Zipfel des Anbaugebiets von Châteauneuf-du-Pape. All seine Weine reifen in Betongebinden und Stahltanks.
Anders als viele andere Douro-Weingüter vinifiziert die Quinta do Crasto nicht nur Cuvées, sondern auch rebsortenreine Spitzenweine.
151 Jahre Eleganz! Die Kellerei von Miguel Torres, im Jahr 1870 gegründet, hat sich mit immer neuen Projekten zu einem der innovativsten Weinunternehmen Spaniens entwickelt.
Ca’ Marcanda hätte sie inspiriert, sagen Paolo, Lisa Maria und Daniele Endrici. Die drei, Vater, Tochter und Sohn, meinen jenes berühmte Projekt des Piemonteser Winzers Angelo Gaja in der Toskana.
Das gilt jedenfalls für Ottavia Bortolomiol: In ihrem 92. Lebensjahr steht sie nach wie vor in der ersten Reihe, tatkräftig unterstützt von ihren vier Töchtern Elvira, Maria Elena, Giuliana und Luisa und dem Önologen Roberto Cipresso. Reben bewirtschaftet man in der Familie nachweislich seit dem 18. Jahrhundert, aber so richtig los ging es mit dem Schaumwein erst nach dem Krieg.
LUIGI ZANINI
BESAZIO, TESSIN
«Was Castello Luigi anbelangt, haben wir einige Ideen. Wir tragen uns beispielsweise mit dem Gedanken, einen Zweitwein zu schaffen»
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Nach der Verkostung von mehr als 220 Bordeaux-Weinen des nun in Flaschen abgefüllten Jahrgangs 2018 überzeugt dieser aktuell degustiert genauso wie während der Semaines des Primeurs im Frühjahr 2019. Bemerkenswerte Highlights: Weine der Appellationen St-Estèphe und St-Emilion.
Stippvisite in Zürich: Ein erstes Tasting der nun auf Flaschen gezogenen …
Stippvisite in Zürich: Ein erstes Tasting der nun auf Flaschen gezogenen …
«Moins on touche, mieux on se porte.» Je weniger man eingreift, umso besser wird es. So bringt der Walliser Winzer Henri Valloton sein Tun auf den Punkt.