Kyperounda Winery, Zypern (Foto: Vasilis Lambrou)
Kyperounda, …
Winzer Michalis Constantinides arbeitet auf seiner Ezousa Winery in …
Wenn es um Zyperns Weine geht, wird gerne rückwärts geschaut.
Weil die Insel zu den ältesten Weingebieten der Welt gehört, hier bereits vor 6000 Jahren Weinbau betrieben wurde. Besonders spannend für Weinliebhaber ist aber die Gegenwart. Und was die Zukunft angeht: Zyperns beste Winzer sind sehr optimistisch.
Im Gasthaus «Bad Osterfingen» lässt man es sich gerne gut gehen. Bei lokalen Weinen des angegliederten Gutes, bei klassischen Gerichten der gepflegten Küche. Die Spätzli der Meyers sind weltbekannt, jedenfalls weit über die nahe Grenze hinaus.
Roman Rutishauser vom Weingut Steinig Tisch in Thal überrascht immer wieder von neuem. Mit seinen Weinideen, dem Rotwein-Cuvée «Grandezza» aus Diolinoir und Cabernet Dorsa, seiner Neuzüchtung aus der Biorebsorte Johanniter namens Violine – oder einem Doppelbett unter freiem Himmel mitten im Weinberg.